皮むき一瞬！とうもろこしの裏ワザ調理法。レンチンで湯もラップも不要

みんな大好きあま～いとうもろこし

夏になると、わが家ではとうもろこしの出番が非常に高いです！家族全員が大好きで、食卓の色どりにもよし、小腹が減ったときのおやつにもよし。子どもも勝手に食べてくれて楽なので、スーパーに行ったら2～3本は購入します。

この方法を知るまでは、とうもろこしが入る鍋を用意して、水の量やゆで加減など、レシピを見ながら調理していたので、とても面倒に感じていました。しかし、そういった煩わしさから全て解放されたのです！

作り方

所要時間7分

STEP1

最後の1枚の薄皮を残して皮をむく。皮がラップの代わりになるので、実の部分は出ないようにする。ひげはそのままでOK！（私がよく行くスーパーでは、とうもろこしの不要な皮をむいて捨てられるので、薄皮1枚の状態で持ち帰り、生ゴミを減らしています）

STEP2

とうもろこし全体を水洗いし、濡れた状態で耐熱のボウル状の皿の端と端に渡すようにしておく

STEP3

とうもろこし1本につき600Wで6分レンジでチン！（6・6と覚えると便利）

STEP4

粗熱が取れたらまな板の上に横向きに置き、根元約1センチの部分を切り落とす（芯から生えている皮の根元を全て断ち切るイメージ）

STEP5

ひげと皮の部分をぎゅっとつかんで、まな板の上で何度か垂直方向に振り落とす。

勢いよく振りすぎると、中身が飛んで行ってしまうので「とうもろこしさん、出てこい出てこい♪」という感じで少しずつ力を込めて

STEP6

すると…。ひげと皮だけが手に残り、とうもろこしの中身だけが“するん”と出てきます

身はぷっくりジューシー！ゆでずに蒸された状態なので水っぽくならず、甘みを逃がしません。

この方法で調理すれば簡単失敗知らずなので、料理が大嫌いな旦那さんも進んで作ってくれます（ラッキー！）。