茅乃舎だしに夢中！炒め物も味がキマる、旨みが詰まったレシピ3選

根菜がたくさん食べられる「ごましょうゆ炒め」

材料 4人分

ひき肉

150g

おろししょうが（チューブ）

2cm

ゴボウ（ささがき）

2本

ニンジン（千切り）

5cm

こんにゃく（短冊切り）

150g

カットシメジ

1/3パック

冷凍インゲン（斜め切り）

3本分

茅乃舎だし

2パック

ごま油

大さじ1

白ごま

大さじ1

A

料理酒

大さじ1.5

みりん

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ1.5

作り方

所要時間15分

STEP1

野菜を下ごしらえする（インゲンは色味のためなので他の緑色の野菜でも、なくてもOK）

STEP2

茅乃舎だしは袋から出しておく

STEP3

フライパンにごま油を熱し、ひき肉としょうがを炒める。そこに1の野菜を加え全体を炒め合わせる

STEP4

2で用意しただしをふり入れて混ぜ、Aを加えて味を整える

STEP5

仕上げに白ごまを散らして、完成

コッテリうまい「オイスター炒め」

材料 4人分

豚薄切り肉

200g

A

しょうゆ

大さじ1

料理酒

大さじ1

片栗粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1/2

ニンジン

5cm

ピーマン

1個

タマネギ

1/8個

モヤシ

1/2袋

B

茅乃舎鶏だし

1パック

しょうゆ

大さじ1/2

料理酒

大さじ1

オイスターソース

小さじ1

おろししょうが（チューブ）

1cm

水

大さじ1

塩

少々

白こしょう

少々

作り方

所要時間15分

STEP1

野菜と豚肉を細長く切る

STEP2

豚肉にAで下味をつけておく

STEP3

茅乃舎だしの袋を開け、Bと混ぜ合わせておく

STEP4

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、軽く焼き色がついたら取り出す

STEP5

フライパンをキッチンペーパーで拭き、油を足し、野菜を炒める

STEP6

豚肉を戻し入れ、全体を炒め合わせる

STEP7

3で用意した調味料を回し入れ、調味する

STEP8

仕上げに塩、こしょうをふり、全体にツヤが出たら、完成！

茅乃舎だしのダブル使い「きのこの和風炒め煮」

材料 4人分

豚こま肉

250g

A

茅乃舎だし

1パック

料理酒

大さじ1

片栗粉

大さじ1

長ネギ

1/2本

シメジ

1/2パック

シイタケ

2個

エノキ茸

1/2パック

しらたき

200g

B

茅乃舎だし

1パック

料理酒

大さじ2

みりん

大さじ1

しょうゆ

大さじ2/3

塩

小さじ1/2

水

50cc

七味唐辛子

好み

作り方

所要時間15分

STEP1

長ネギは斜め薄切り、きのこは石づきを切り落としほぐし、しらたきは食べやすい大きさに切る

STEP2

豚肉にAをふりかけ、混ぜておく（茅乃舎だしの1つは袋から出し、豚肉にかけます）

STEP3

もう1つの茅乃舎だしの袋を開け、Bと混ぜ合わせておく

STEP4

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、軽く焼き色がついたら取り出す

STEP5

フライパンをキッチンペーパーで拭き、油を足し、野菜を炒める

STEP6

豚肉を戻し入れ、全体を炒め合わせる

STEP7

3で用意した調味料を回し入れ、煮汁がなくなるまで煮詰めて、完成（大人には七味唐辛子をかけても）

茅乃舎だしはバラエティー豊か！

今回は焼きあご入りと鶏だしを使用しましたが、種類は全部で9種類。いくつかそろえていろいろな料理に使ってみたいですね！