2017.07.11
暑い暑い毎日。料理するのも、買い物すら億劫になる時期にオススメ! キャベツ・卵・ベーコンまたはミートソース・ピザ用チーズと家によくある材料でパパッと作れます。キャベツがたっぷり150g、この一品で1日に必要な野菜の半量弱が摂れますよ。
- 材料 3人分
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- キャベツ
- 1/4個(450g)
- 炒め油
- 大さじ1
- 卵
- 3個
- マヨネーズ
- ぐるっと2周くらい
(お好みで増減してください)
- ピザ用チーズ
- 適量
- パセリ粉
- 少々(子ども用はなくてもOK)
- 粗挽き黒コショウ
- 少々(子ども用はなくてもOK)
- A
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- 市販のミートソース
- 1人分の半量
(お好みで増減してください)
- もしくはベーコン(細く切る)
- 1パック(4枚)
- 作り方
- 所要時間10分
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- STEP1
- キャベツは8mm程度の細切りにする。
- STEP2
- フライパンに油を熱し、キャベツを軽く炒める。
- STEP3
- マヨネーズを回しかけ、炒める。
- STEP4
- キャベツを3つに分け、それぞれ中央を少しくぼませる。
- STEP5
- くぼませた穴の周りにミートソース(もしくはベーコン)を散らす。
- STEP6
- くぼませた穴に、ひとつずつ卵を割り入れる。
- STEP7
- ピザ用チーズを全体にかけ、蓋をして中火で2〜3分、卵に火が通るまで蒸し焼きにする。
- STEP8
- ひとつずつお皿に盛り付け、パセリ粉・粗挽き黒コショウをふって完成!
1日に350gの野菜を!
厚生労働省では、健康増進の観点から、1日に350g以上の野菜を食べることを推奨しています。
今回使用しているキャベツは一人分150gです。1日分の半量175gまでもう少し! その差25gは小鉢半量くらいです。トマト1/8個、ブロッコリーひと房もだいたい25g。いかがですか?
こんな簡単に作った料理でも、こんな素敵なポイントがあります。もちろん、ひとつの野菜で350g摂ろうとするのは栄養が偏りますので、今回はキャベツだけの紹介ですが、ニンジンやピーマン、その他の野菜を混ぜても、もちろんOKです!!
この記事を書いたライター
ライター一覧- みつかママさん
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長女出産後に2年働きました。今は3人の子どもを育てるパート主婦です。家にいても時間がない!家事は朝終え、日中は子ども優先!管理栄養士資格有り。