フライパンで調理する夏野菜の温野菜！味噌マヨディップで野菜嫌いを克服

夏野菜をフライパンで簡単温野菜

材料

キャベツ・タマネギ・ナス・ニンジン・パプリカ・ミニトマト・オクラ・ブロッコリー・カボチャ・ジャガイモ・エリンギ

食べられる分だけカットして使ってください。野菜は家に余っている野菜でOK！

作り方

所要時間25分

STEP1

野菜の切り方

キャベツは、芯を取り除き、食べやすい大きさにカット

タマネギはくし形にカット

ニンジンはよく洗い、皮をむかずに食べやすい大きさにカット。皮には栄養分がたくさん詰まっているのでそのままで

ジャガイモの皮をしっかり洗い、半分にカット

ブロッコリーの芯も食べらるので、外側の皮をむいてカット

ナスはヘタを取る

オクラはヘタの黒くなっているところと傘を軽く切り落とす

STEP2

火の通りにくい野菜を先にフライパンに並べる

STEP3

100mlの水を入れ、蓋をして火にかける
火加減は中火強。火にかけたら10分ぐらい蓋をして蒸し焼きに

STEP4

蒸した野菜の上に、火の通りやすい野菜を上に重ねておく

STEP5

蓋をして10分蒸らす

味噌マヨディップの作り方

材料

味噌

大さじ2

マヨネーズ

大さじ6

さとう

大さじ1

ショウガ

小さじ1

ニンニク

小さじ1

ニンニクとショウガはこちらを使用

夏野菜の温野菜　味噌マヨディップの出来上がり。味噌マヨディップをかけて召し上がれ。