2019.01.09
焼きたてケーキを食べたい！けれど、ケーキ作りってなかなか気合いがいりますよね。今回はホットケーキミックスと炊飯器を活用したお手軽ケーキレシピをご紹介します。
- 材料
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- ホットケーキミックス
- 200g
- 無塩バター
- 60g
- 砂糖
- 50g
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 50cc
- お好みの具材（今回は柿を使用）
- 適量
- 作り方
- 所要時間20分
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- STEP1
- 柿の皮をむき、1cm角程度に粗く刻む。
- STEP2
- 室温もしくは軽くレンジで温めてやわらかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。ボウル代わりに炊飯釜を使うと洗い物が減って楽ちんです。（釜の傷みが気になる場合は最後に生地を移してもOK）
- STEP3
- 溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
- STEP4
- ホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜる。
- STEP5
- 最後に柿と牛乳を加えて混ぜれば、生地の完成！牛乳の量は具材の水分により加減してください。
- STEP6
- 炊飯器のケーキモードでスイッチオン！（ケーキモードがない場合はオーブン180℃で40～50分）
- STEP7
- 完成！お皿に出してみると、表面はこんがりと焼けています。焼きたてはふわふわ、冷めてもしっとりしておいしいですよ。
炊飯器ケーキは洗い物が少なく、余熱いらずでスイッチをポンと押すだけでとっても簡単です。ぜひみなさんもいろいろな具材でお試しください。
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この記事を書いたライター
ライター一覧- RUNAさん
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なんかおもしろいことないかな！と常に考えています。アンパンマン大好きな1歳娘の育児＆時短のはずがほぼフル勤務してます。大阪近辺のお出かけ情報など発信していきます。