万能マヨネーズソースで作る！ズッキーニと豚肉のマヨみそ炒め

材料 3～4人分

ズッキーニ（1㎝幅の輪切り）

1本分

豚肉（ひと口大に切る）

150g

しめじ（ほぐす）

1/2パック

マヨネーズ（炒め用）

大さじ1

A

マヨネーズ・酒

各大さじ1

みそ

小さじ1

塩・こしょう

各少々

作り方

所要時間15分

STEP1

肉に塩・こしょう（分量外）をまぶす。合わせ調味料のAを合わせておく

STEP2

大きめのフライパンに炒め用のマヨネーズを入れて火にかけ、豚肉を軽く炒めたらズッキーニとしめじを加え、ズッキーニがしんなりするまで炒める

STEP3

2に合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせれば出来上がり

調理のポイント

• 鶏肉（そぎ切りする）や牛肉（ひと口大に切る）で作るのもおすすめ
• 鶏むね肉を使う場合は、STEP2のズッキーニとしめじを加えるタイミングで、油（大さじ1）を加えて炒める

大人アレンジ

大人用には、糸とうがらしや柚子こしょうを添えるのがおすすめ。