余ったきな粉を消費！スイーツレシピ3選。材料は台所のスタメンでOK

きな粉の大量消費、材料4つの蒸しパン

時短スイーツの定番ホットケーキミックスを使った失敗知らずレシピ。出来たての熱々フワフワの味は格別です。

材料 6個分

ホットケーキミックス

150g

きな粉

30g

卵

Lサイズ1個

牛乳

大さじ4

作り方

所要時間25分

STEP1

ホットケーキミックスときな粉を混ぜる

STEP2

卵と牛乳を混ぜる

STEP3

1と2を混ぜ合わせる

STEP4

6等分してカップに移す（今回はマーブル模様も用意。アルミカップを利用したら1個あたりが少なくなり全部で7つに）

STEP5

蒸し器で15分蒸す

わが家には蒸し器がないので、圧力鍋の内カゴで蒸しました。カゴが丸く大きくないので、蒸しあがりがカゴいっぱいにパンパン！形がいびつになっちゃった～と作り直しを覚悟したのですがその形がお花のようで、かえってかわいい仕上がりに！しっかりとした生地なので、カップからはきれいにはがせました。

沖縄のあの味！きな粉のちんすこう

サクサクほろほろ～が食べやすい。きな粉の香りたっぷりのクッキーです。

材料 10個分

砂糖

25g

サラダ油

25g

薄力粉

40g

きな粉

15g

作り方

所要時間25分

STEP1

砂糖とサラダ油をよく混ぜる

STEP2

薄力粉ときな粉をよく混ぜる

STEP3

1に2を少しずつ加え、よく混ぜる

STEP4

生地がまとまったら四角く成形し、包丁で薄く10等分に切る

STEP5

170℃に温めたオーブンで15分焼いたら、完成！

見た目と味のギャップ！牛乳もちのきな粉かけ

見た目はきな粉餅のようですが、ミルク味が優しいスイーツです。栄養満点！

材料

牛乳

250cc

片栗粉

大さじ3

砂糖

大さじ3

A

きな粉

好きなだけ

砂糖

適量

作り方

所要時間15分

STEP1

鍋に牛乳と片栗粉、砂糖を入れる

STEP2

火にかける前に、しっかりと混ぜて粉っぽさをよく溶いておく

STEP3

中～強火にかけ、たえずかき混ぜながら、とろみがつくまで続ける

STEP4

とろみがついたら、弱火にして数分加熱し、火からおろす

STEP5

プラスチック容器などに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす（時間外）

STEP6

器に取り分け、Aを好きなだけかけて、完成！

すぐに食べたい時は…

粗熱がとれた生地を手で丸め、水に入れるとまとまります！もっと早くしたい時は、熱いうちにたっぷりの水に入れ、ちぎりながら丸めても。あとは、きな粉をかけて食べます。

かき混ぜながら加熱するのを忘れずに

加熱する前にしっかりと混ぜることと、たえず混ぜなから加熱することが、ポイントです。これを忘れると、ダマになったり、固まらなかったり…失敗の原因に。加熱中、生地が重くなりだしたら成功。もうひと頑張り、混ぜると完成間近です。

いかがでしたか？どのレシピも簡単に作れます。そして、作っていると部屋中にあふれるきな粉の香ばしい香り！私は大好きです。

また、ホームベーカリーで食パンを焼くときに使うスキムミルク。きな粉に代えてもパンが焼けるのです。食パンはきな粉の味がしませんが、焼き上がりは部屋中にきな粉の香りが広がりますよ。お試しを。