保育園レシピ「納豆和え」は栄養満点。人気の秘密はツルンとした食感！

材料 2～3人分

ホウレンソウ

1束

ニンジン

1/2本

エノキダケ

1/2

しらす干し

20g

A

ひきわり納豆

1パック

かつお節

1パック

しょうゆ

20g

作り方

所要時間15分

STEP1

ニンジンは短めの千切り、エノキダケは約2cmくらいの長さに、ホウレンソウは約2cmにカットする

STEP2

鍋に適量の水を入れ、ニンジンをゆでる

STEP3

沸騰したら、ホウレンソウ、エノキダケ、しらす干しを入れて、約2分ゆでる

STEP4

ゆであがったらザルにあげ、冷やしてから絞りAで調味したら、できあがり

レシピエピソード

意外と人気な保育園の「納豆和え」、人気の秘密はツルンと食べられる食感です。納豆のネバネバと、ゆでたエノキダケのツルンとした食感がマッチして、とても食べやすいんです。

苦手な子が多い青菜も、この納豆和えだと食べてくれる子が多いです。ご飯にかけたり、ご飯に混ぜて食べたり…。

納豆が好きな人は、2パック入れてもおいしいですよ。家庭では、しょうゆの代わりに付属のタレを使って、味付けしても◎ 切ってからゆでることで、調理も簡単！一度お試しください。