年齢別お手伝いポイントも！ 親子で一皿ランチクッキング

「親子で楽しく作る」が子どもの生きる力に

楽しく食事をすることは、「子どもの生きる力」に直結します。だからこそ、子どもには料理の手伝いをさせたいもの。

食材を洗ったりちぎったりすることで、「食べ物」への関心が身に付きます。一緒にごはんを作ることで親子の絆も深まるでしょう。何より、「自分がお手伝いしたごはんで家族が笑顔になる」ことは、子どもにとって大きな喜びになるはずです。

もちろん、お手伝いといっても1～2歳では遊びの延長のような感覚です。特に料理初心者のパパと子どもの料理作りは、まさに未知の世界への冒険そのもの。ワクワクドキドキしながら、一緒に料理を楽しみましょう。ママはその時間を一人で自由に過ごすなど、リフレッシュに使ってもいいですね。

ぜひパパと子どもの親子料理にチャレンジしてみませんか。子どもと一緒に作れる、野菜もたっぷりのレシピを紹介します！

盛り付けは子どもが自由に！　タコライス

材料 3人分

牛豚合いびき肉

350g

玉ネギ

1個

ニンニク

2かけ

ショウガ

1かけ

ミニトマト

9～12個

リーフレタス

3～4枚

パプリカ

1/2個

オリーブオイル

大さじ1

粗びきこしょう

少々

塩

少々

ウスターソース

大さじ3

ケチャップ

大さじ3

ピザ用チーズ

適量

ごはん

適量

作り方

所要時間25分

STEP1

ニンニク、ショウガはみじん切り。リーフレタスは千切り。ミニトマトは半分に切る。パプリカは縦半分に切って薄切り。玉ネギは粗みじん切り。

STEP2

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、ショウガを加えて弱火で香りたつまで炒め、ひき肉を塊のまま入れる。肉の色が変わり始めたら玉ネギを加えて、肉をほぐしつつ炒め、塩、粗びきこしょうを加える。ウスターソース・ケチャップを加えて味を調える。

STEP3

ごはんを器によそい、2のひき肉炒めと、ミニトマト、パプリカ、レタスを盛り付け、チーズを掛けて出来上がり。

お手伝いポイント

3~4歳

ボウルに入れたミニトマト、リーフレタス、パプリカを水で洗う。ミニトマトのヘタを取る。ごはんをよそい、盛り付けをする。

5~6歳

フライパンでひき肉やニンニク、玉ネギなどを炒めるとき、木べらで混ぜ合わせる。やけどをしないよう注意して！

大人用には「カイエンペッパー」を後から加えて辛みをつけるのもおすすめ！

卵を上手に割れるかな？　青菜の親子丼

材料 3人分

鶏もも肉

1枚（250g）

卵

3個

小松菜

5～6株

三つ葉

1～2茎

ごはん

適量

A

水

200CC

だし昆布

1枚

かつお節

少々

B

しょうゆ

大さじ4

みりん

大さじ2

酒

大さじ2

砂糖

大さじ2

作り方

所要時間20分

STEP1

鶏もも肉を一口サイズに切る。卵は割り溶いておく。小松菜は3cm程度のざく切りに。

STEP2

フライパンにAと鶏もも肉を入れて火にかける。火が通ったら小松菜を加えてふたをし、煮立ったらBを加えて火が通るまで5～7分煮る。

STEP3

溶き卵の半分を、2のフライパンに回し入れる。少し固まったぐらいで、残りも回し入れ、火を止めてさっとかき混ぜ、ふたをして蒸らす。好みの半熟具合になったら出来上がり。

STEP4

ごはんを器によそい、お玉で具と汁をすくってごはんに掛け、三つ葉を載せる。

お手伝いポイント

3～4歳

小松菜を水で洗う。卵を割り、よくかき混ぜる。

5～6歳

ごはんを器によそい、お玉で具と汁を盛り付ける。器は台など安定したところに置き、やけどに注意して。

溶き卵の回し入れ×2回がポイントです。大人用には山椒をかけて召し上がれ！

※この記事は、2017年8月発行の「ぎゅって盛夏号」に掲載した記事を再編集したものです