まもなく9月ですがまだまだ暑いこの時期を元気に過ごし、夏の疲れを持ち越さない体を目指しましょう。元気な緑の野菜は体力、気力をアップ!夏野菜の豆知識も紹介します。

豚肉とししとうのにんにく炒め

免疫効果UP!疲労回復にも大活躍のししとう!にんにくの香りで食欲も増進!

材料 2人分
豚肉
280g
舞茸
100g
ししとう
6本
にんにく(みじん切り)
大1片分
塩、こしょう
少々
ゴマ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
作り方
STEP1
豚肉はひと口大に切り、塩、こしょうを振る
STEP2
フライパンにゴマ油を敷き、にんにく、豚肉、舞茸、ししとうを入れ炒める
STEP3
しょうゆで味付けし、でき上がり!

「ししとう」のマメ知識

ししとうにはビタミンCが豊富に含まれており、疲労を回復させる効果があります。カロテンも豊富に含まれ、細胞の老化を防ぎ、美肌効果もあります。

また、唐辛子同様、カプサイシンも含みますので、脂肪を燃焼させダイエットにも向いています。