【RIZAP公式レシピ】「ドライおから」を使えば揚げ物も怖くない！

パン粉代わり！「ドライおから」の作り方

ダイエット中も揚げ物が食べられる！手作り「ドライおから」の作り方を紹介します。

低糖質ダイエット中は、高糖質なパン粉を使った揚げ物はNG。でも、やっぱり揚げ物も食べたいですよね。そんなときに活躍するのが、ドライおからです。

パン粉の代用ができるので、これを使えば揚げ物もOKに。料理の幅も広がります。市販もされていますが、簡単に手作りできるのでぜひ試してみてください。

1. オーブンで焼く

天板にクッキングシートを広げ、生おから200gを広げる。150℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

2. 混ぜる

一度オーブンから取り出し、スケッパーなどで2回ほど切るように混ぜる。同じ温度のオーブンでさらに15～20分焼く。

3. 焼き上がり

焼き上がり。熱いうちにスケッパーなどで切るように混ぜ、冷めたら保存袋に入れる。

豚肉の梅しそチーズ揚げ

材料 1人分

豚ロース肉（しょうが焼き用）

2枚（60g）

塩、こしょう

各適量

スライスチーズ

1枚

梅干し

1個

青じそ

1枚

ドライおから

大さじ3

揚げ油

適量

レタス、レモン（くし切り）

各適量

作り方

STEP1

豚肉は筋を切り、塩、こしょうをふる

STEP2

1の1枚に半分に切ったスライスチーズを重ねてのせ、種を取った梅干しをぬり、青じそをのせてもう1枚ではさむ

STEP3

ドライおからを両面にまぶし、冷蔵庫で15分ほどおく（つなぎ目をフォークで押さえながらまぶすと、肉がはがれにくい）。170℃の揚げ油でカラリと揚げる

STEP4

食べやすく切って器に盛り、レタス、レモンを添える

糖質：2.3g ／ たんぱく質：16.8g