実は簡単、保育園レシピ。野菜ソースでぱくぱく食べる！鶏のおろし焼き

材料 2人分

鶏もも肉

1枚

ニンジン

1/2本

タマネギ

1/2個

しょうゆ

5g

塩

1.5g

ごま油

7g

作り方

所要時間30分

STEP1

ニンジンとタマネギを、適当な大きさにカットし、鍋に入れる。ひたひた位の水（分量外）を入れて火にかける。鶏もも肉は、一口サイズにカットしておく

STEP2

ニンジンとタマネギが柔らかくなったら、形がなくなるまで、フードプロセッサーにかける。フードプロセッサーにかけたら、調味料を入れる※ニンジンとタマネギは、電子レンジにかけて柔らかくしてもOK！

STEP3

耐熱皿に鶏もも肉をならべて、2をかける。200℃のオーブンで、20分焼いてできあがり※オーブンをしない場合は、フライパンで鶏もも肉を両面焼いて、2をかけて、弱火で水分がなくなるまで煮る。焦げやすいので、様子を見て水分を足してください

レシピエピソード

野菜をすりおろして、鶏肉にかけて焼くだけの簡単レシピです。野菜はレンジで柔らかくすれば、より簡単。オーブンを使うと、手間がかかりそうですが、オーブンに入れたら放っておくだけなので、実は楽なのです。

今回は鶏もも肉ですが、かじきなどの白身魚でも、同じ方法で作れます。野菜は、ダイコンやカブでもおいしく作れますよ。子どもたちは、ごま油がきいているので、野菜のソースも抵抗なく、パクパク食べてくれます。

おいしく野菜も摂れるお肉レシピ。付け合わせは、ブロッコリーなど緑色の野菜と合わせると、彩りがきれいですよ。