カルシウムたっぷり！保育園の「手作りふりかけ」材料はたった3つ

材料 約4人分

食べる煮干し

20g

白ごま

15g

青のり

0.5g（計量が難しいので好みの量でOK！）

作り方

所要時間5分

STEP1

フードプロセッサー、またはミルサーに煮干しを入れ、細かくなるまでかける

STEP2

1に白ごまを入れ、再度かける

STEP3

ボウルに移し、青のりを混ぜたら完成！ゆかりを加えてもおいしいですよ。すべて乾物なので、消毒済みのビンや密閉容器に入れて、保存できます。冷蔵庫で保存する場合、日持ちは約2週間です

レシピエピソード

保育園でも「ふりかけ」を提供します。ただ、素材の味だけのシンプルなふりかけです。煮干しを粉砕して丸ごと食べるので、栄養も満点！子どもたちは、白いご飯にふりかけがあるだけで、喜んで食べています。

細かく粉砕するので、煮干しだとは気付かずパクパク。「煮干しが入ってるんだよ」と説明すると、魚嫌いの子どもも驚き！「魚、食べるの簡単だった～」と笑顔になっています。

子どももよく食べてくれますが、一番は職員！「カルシウム補給だ～」なんて言いながら、大人にも人気なんです。市販のふりかけよりも薄味ですが、煮干しの量を増やすと味が濃くなりますので、好みで調整してください。

また、ゆかりを加えると、煮干しを増やさなくても味が濃くなります。だし用の煮干しを使う場合は、腹わた（黒い部分）を取り除いてから、使ってくださいね。