バナナとホットケーキミックスで極上スイーツ！「ピサンゴレン」レシピ

簡単おいしいバナナスイーツ「ピサンゴレン」

バナナって便利ですよね。おやつはもちろん、ちょっとしたとき軽食代わりにもなって、子どもたちが小さい頃は欠かせない存在でした。

最近は次男がバナナをフライパンで焼いてちょっとしたおやつを作るのですが、これがけっこうおいしくて家族にも評判です。

最初はただ焼くだけでしたが、バターを加えてみたりキャラメリゼっぽいことをしてみたりと作るたびにひと工夫しながらおいしさを追求しています。

そんな次男に、バナナが驚くほどおいしく食べられるスイーツがあることを伝えると興味津々！

そのスイーツとはインドネシアの屋台などで売られている「ピサンゴレン」という、バナナに衣をつけて油で揚げたもの（言うなればバナナの天ぷらです）。

10代の頃、姉の友だち（インドネシア人）が働いているお店でピサンゴレンを食べたとき「こんなにおいしいバナナの食べ方があるとは…！」とカルチャーショックをうけました。

それっきり食べる機会はなかったのですが、調べてみたら結構簡単に作れることが判明！さっそく作ってみました。いちばん簡単なレシピはこちら！

か…簡単すぎる…。

ホットケーキミックスがなかったので天ぷら粉に砂糖を混ぜたもので作ってみましたが、それでも十分おいしく作れました（水をココナッツミルクに、砂糖を練乳にすると本場の味に近づくかと思われます）。

揚げたてアツアツにバニラアイスを添えれば極上スイーツの完成です！

衣はサクサク、バナナは甘くてトロトロ…何個でもいけちゃいますが中年の身として禁断のスイーツでもあります。でもおいしいからついつい食べちゃう。バナナとホットケーキミックスがあったらぜひ作って見てくださいネ！