野菜ミルフィーユギョーザ3選。大根や白菜で作るからヘルシー＆簡単

ダイコンのミルフィーユギョーザの作り方

ギョーザだけど、野菜料理！？面倒な「皮で包む」作業は省略、薄切りにしたダイコンで挟んで焼くレシピです！

材料 5人分

ダイコン

10cmくらい

A

豚ひき肉

300g

長ネギ（みじん切り）

大さじ2

おろししょうが

少々

塩・こしょう

少々

料理酒

小さじ2

しょうゆ

小さじ1

ごま油

大さじ1～2

ポン酢

適量

トッピング（ゆでてみじん切りしたダイコン葉、万能ネギ、ラー油、あらびき黒こしょうなど）

お好みで

作り方

所要時間15分

STEP1

ダイコンを1～2mmの薄切りにする（スライサーがあると便利）※今回、ダイコンが太かったので半分に切っていますが、丸のままでも大丈夫です

STEP2

Aの材料をよく混ぜて、肉ダネを作る

STEP3

フライパンにごま油を回し入れる（この時点ではまだ火はつけない）

STEP4

1で切ったダイコンの半分量を、少しずつ重なるように敷き詰める

STEP5

2で作った肉ダネをダイコンの上に敷き詰める

STEP6

4で残したダイコンで肉ダネを覆うように敷き詰める

STEP7

ふたをして強火にかけ5分加熱する

STEP8

ダイコンから水分が出るので、蒸し焼き状態に

STEP9

適当な大きさに切って、お皿に取り分け、ポン酢をかけて、いただきます！お好みでトッピングをかけてもおいしい！（写真はダイコン葉と食べるラー油）

もっと簡単に！
ハクサイのミルフィーユギョーザの作り方

ダイコンをスライスして、きれいに並べて～はやっぱり面倒。そんなときには、ザクザク切って、間に肉ダネを詰めるだけ！の簡単レシピです。

材料 5人分

ハクサイ

1/4個

ニンジン（薄切り）

お好みで

その他の材料は「ダイコンのミルフィーユギョーザ」と同じ

作り方

所要時間15分

STEP1

ハクサイを5cm幅に切り、小さめの鍋に立てて並べる

STEP2

Aの材料をよく混ぜて、肉ダネを作る

STEP3

1の鍋のハクサイの間に、に2で作った肉ダネを詰めこむ。お好みでニンジンを乗せる

STEP4

ふたをして蒸し煮（ダイコンよりもハクサイの方が水分が多く出て、蒸し煮状態に）

STEP5

適当な大きさに切って、お皿に取り分け、ポン酢をかけて、いただきます！お好みでトッピングをかけてもおいしい！（写真はダイコンおろしと万能ネギとラー油）

ちょっと手をかけて！
お花みたいなダイコンギョーザ！！

クリスマスなどのパーティーにあっと驚く料理を出したい！でも細かい作業は苦手。そんなママも大丈夫！
クルクル巻くだけでお花みたいに。たくさん作るのは面倒なので、普通のギョーザと一緒に数個焼くのがオススメです。

材料

ダイコン

5cm

食塩

ひとつまみ

A

豚ひき肉

80g

キャベツ（みじん切り）

100g（1枚）

長ネギ（みじん切り）

大さじ1

おろししょうが

少々

しょうゆ

小さじ1

料理酒

小さじ1/2

ごま油

小さじ1

塩・こしょう

少々

B

しょうゆ

適量

酢

適量

ラー油

お好みで

作り方

所要時間15分

STEP1

ダイコンを半分に切り、1～2mmの薄切りにする（スライサーがあると便利）

STEP2

ダイコンに食塩をふってしばらく置き、ダイコンを柔らかくする

STEP3

Aの材料を全て混ぜ合わせ、よくこねる

STEP4

STEP2で用意したダイコンを少しずつずらしながら並べる

STEP5

並べたダイコンの両サイドをよけて、STEP3で用意した肉ダネをのせる

STEP6

端からクルクルと巻く

STEP6

巻き終わりを楊枝などで止めておく

STEP7

フライパンを熱し、油（分量外）を敷き、STEP6で用意したダイコンギョーザを並べ、ふたをして蒸し焼きにする

STEP8

焼きあがったら、Bの材料を混ぜたタレを添えて、完成！