生クリームなしで作れる！ ひんやり簡単おいしい、カッサータ風デザート

これからの時期におすすめ！ ひんやり簡単なアイスデザート

コンビニなどの取り扱いもあり、最近話題のスイーツ「カッサータ」。イタリアのお菓子で、リコッタチーズや生クリームを使ったクリームにドライフルーツやナッツを混ぜ込んで、冷凍庫で冷やし固めたアイスデザートです。今回はリコッタチーズの代わりに手に入りやすいクリームチーズを使います。また、生クリームは高価なうえに泡立てるのが手間なので使わず、代わりの素材を使った、より簡単に作れるレシピを2種類紹介します。本来の作り方や材料とは違いますが、わが家の子どもたちに人気のおやつです。お好みのベースに、お好みの材料を混ぜ込んで、楽しんでみてくださいね！

クリームチーズ＋マシュマロで作るカッサータ風デザート

材料

• クリームチーズ…100g
• マシュマロ…60g
• 牛乳…50㏄
• ドライフルーツ…50g
• ナッツ…20～30g
• クッキー（くだいておく）…20～30g

※今回のレシピでは牛乳パックを型にして作っています
パウンドケーキ型（18㎝）で作る場合は材料を倍にしてください

作り方

1. クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、レンジで20~30秒加熱し、やわらかくする
2. もう一つの耐熱ボウルにマシュマロと牛乳を入れ、レンジで20~30秒加熱しよく混ぜてマシュマロを溶かす
3. 1のボウルに2のマシュマロと牛乳を少しづつ入れてそのよく混ぜる
4. ドライフルーツやナッツ、クッキーなどを入れて軽く混ぜ合わせる
5. 牛乳パックの型に入れ、あら熱が取れたら上部をおおって冷凍庫で冷やし固める

クリームチーズ＋水切りヨーグルトで作るカッサータ風デザート

材料

• クリームチーズ…100g
• 水切りヨーグルト…100g（200gのヨーグルトを一晩水切りすると約100gになります）
• 砂糖…40g
• ドライフルーツ…50g
• ナッツ…20～30g
• クッキー（くだいておく）…20～30g

※今回のレシピではヨーグルトの容器を型にして作っています
パウンドケーキ型（18㎝）で作る場合は材料を倍にしてください

作り方

1. クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、レンジで20~30秒加熱してやわらかくし、砂糖を加えてよく混ぜる
2. 1に水切りヨーグルトを加えよく混ぜる
3. ドライフルーツやナッツ、クッキーなどを入れて軽く混ぜ合わせる
4. ヨーグルトの容器に入れ、あら熱が取れたらふたをして冷凍庫で冷やし固める

ドライフルーツはミックスが便利！

切り口がカラフルでかわいくなるドライフルーツのミックスタイプがおすすめです。もちろん好きなものを少しづつ混ぜてオリジナルのドライフルーツミックスにしてみても！