缶詰で作る炊き込みご飯3選。パカッとあけて炊飯器にINして楽ちん♪

話題のサバ缶で！【サバみそ煮缶de炊き込みご飯】お疲れ脳に効く？

最近、何かと話題のサバ缶。豊富なDHAやEPA、ビタミン類が手軽に摂れるので、備蓄する人も増えてきているとか !?DHAやEPAは体内では作ることができないので、サバ缶をうまく利用しましょう。

材料 4人分

白米

3合

サバみそ煮缶詰

1缶

エノキ（食べやすい長さに切ったもの）

1/4袋

油あげ（油抜きし、切ったもの）

1/2枚

A

みそ

大さじ1

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

顆粒だし

小さじ1

チューブ入りしょうが

2cm程度

ネギ

お好みで

白いりごま

お好みで

作り方

STEP1

材料Aを合わせ溶いておく

STEP2

といだ白米に1を入れ、炊飯器の内釜の目盛りまで水（分量外）を足したら、エノキ、油あげ、サバ缶を足して炊飯器で炊く。（サバはこの時点で潰さなくても良し）

STEP3

炊き上がったら、サバをしゃもじで潰しながらよく混ぜて茶碗によそい、刻んだネギ、白いりごまを振りかけて出来上がり

お豆ゴロゴロ！優しい味の【豆とベーコンの洋風炊き込みご飯】

次は、ミックスビーンズ缶を使った洋風の炊き込みご飯です。缶詰に入っている豆の種類にもよりますが、豆類も栄養豊富なのが嬉しい！いろいろな豆が入ったミックス缶で、賑やかな炊き込みご飯にしてみてくださいね。

材料 4人分

白米

3合

ミックスビーンズ缶

1缶（100g程度）

ベーコン（1cm程度に切ったもの）

3枚

バター

10g

コンソメ

1粒

塩・こしょう・ドライパセリ

お好みで適量

作り方

STEP1

といだ白米に炊飯器の内釜の目盛りまで水を入れ、ベーコン、缶詰の豆、バター、コンソメを入れて炊飯器で炊く

STEP2

炊き上がったらよく混ぜて茶碗によそい、お好みで塩・こしょう・ドライパセリをかけたら出来上がり

ほんのり梅風味【梅とささみご飯】飲み会続きで弱った胃腸にあっさりと

最後はささみ缶を使った炊き込みご飯です。ささみは低カロリーで高たんぱく質ですが、そこに梅を加えてみました。うす味ですが、忘年会から新年会と飲み会で味付けの濃いものが続いた後に、ホッとする味だと思います。

材料 4人分

白米

3合

とりささみ缶

1缶

梅干し

2粒

みりん

大さじ1

白いりごま

お好み量

作り方

STEP1

といだ白米に、みりんを足した後、炊飯器の内釜の目盛りまで水を入れ、ささみ缶と梅干しを入れる。梅干しは種が入ったままでOK

STEP2

炊き上がったら、梅干しはふやけて柔らかくなっているので、しゃもじで崩しながらタネを取り除く。全体をよく混ぜて茶碗によそい、お好みで白いりごまを振りかけたら出来上がり

こうするともっと手軽！

「サバみそ煮缶炊き込みご飯」と「豆とベーコンの洋風炊き込みご飯」は、缶詰以外の食材を使っています。この時に、包丁ではなく、キッチンバサミで切ってしまうと、包丁やまな板を使うよりも楽で手軽ですよ。使用後は、包丁などと同じく食器用洗剤をつけたスポンジで洗い、よく乾燥させてください。

缶詰を使った炊き込みご飯、いかがでしたか？「缶詰」というと、「防災のための備蓄」というイメージが強いですが、調理の手間がほとんどかからないお手軽食材です。ぜひ普段から活用してみてくださいね！