かき玉うどん

体調を崩しやすい季節ですがみなさまはお元気にお過ごしでしょうか？わが家はばっちり体調を崩しました。まずは私の喉の痛みから始まり、次男、三男、夫、長男と次から次へと寝込みました〜。家族よ、すまん。

さて病気のときは消化がよくて食べやすくて体が温まるうどんの出番ですが、数回続くと飽きられるのが悩ましいところ。具材を変えたところで「またうどんか〜」と言われるのがオチです。

そんなうどんメニューの中で唯一子どもウケが良かったのが「かき玉うどん」です。作り方はつゆ汁にとろみをつけてかき玉を流し入れるだけ。作る側としては具材を切らなくていいのもうれしい♪

材料（1人分）

作り方

  1. 冷凍うどんはレンジで温める。もしくはゆでておく
  2. 鍋につゆを入れ沸いてきたら水溶き片栗粉を混ぜ、ひと煮立ちしたら溶き卵を菜箸に伝わせながら加える
  3. うどんを器に盛り2を注いで完成

★お好みでミツバや万能ねぎ、七味唐辛子などをトッピング

とろみがついているので喉越しがよく、喉にくるかぜのときなどはとても食べやすいです。もちろん元気なときに食べてもおいしいですよ〜。