節分豆を簡単リメイク。カリコリおいしい砂糖豆＆ほくほく大豆の五目煮

2018.01.31

節分の炒り豆が余ってしまったときはコレ！カリコリおいしい豆菓子は、砂糖と絡めるだけ。歯ごたえ抜群で手が止まらない！また、鍋で野菜などと一緒に煮れば、五目煮に早変わり。寒い季節にぴったりの、夕飯のおかずの一品になりますよ。

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材料

作り方

所要時間15分

STEP3: 皿に移し、冷めるまでしばらくおく（砂糖が固まり大豆がコーティングされて、より一層カリッとした食感が楽しめます！）
熱いうちにきな粉やココアパウダーなどをまぶしてもおいしいですよ。

カリッとした食感と程よい甘みがクセになるおいしさで、ついつい手が止まらなくなります！余った炒り大豆のリメイクアイデアとして紹介していますが、個人的にはこのお菓子を作るために、炒り豆を購入するほどのヒットレシピ。

大豆は栄養満点の健康食品なので、子どものおやつにぴったり！ココアパウダーをまぶしたものは、ダイエット中のパパへの、バレンタインチョコの代わりにしてもいいかもしれません。

材料

作り方

所要時間30分

「煮れば水分を含んで、煮豆になるのでは!?」と興味本位でトライしたところ、何の違和感もなく、見事においしい煮豆になりました。

「あらかじめ水に浸して戻しておく」などの下処理は一切不要。そのまま鍋に入れて、煮るだけでOKです。

この方法を知ってから、節分の炒り大豆を躊躇することなく購入できるようになりました。シイタケやひじきなどの具材と、一緒に煮てもおいしいですよ。

又多　実千恵さん プラチナライター

手芸などのハンドメイドが大好きです。手軽・短時間・ローコストをモットーに、「手抜きアイデア」を模索しながら、物づくりを楽しんでいます。