冷凍パイシートで簡単！エッグタルト。外はサクッ、中はとろ～り

材料 8個分

冷凍パイシート（18cm×18cm）

1枚

牛乳

120cc

生クリーム

100cc

砂糖

60g

卵黄

4個分

薄力粉

15g

※容器は直径6cm、高さ2cmのものを使用

作り方

所要時間40分

STEP1

卵黄と砂糖をボウルに入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、薄力粉を加えしっかり混ぜ合わせる。次に牛乳と生クリームを加え混ぜ合わせる

STEP2

冷凍パイシートを2等分し、室温でもどす。パイシートが少し柔らかくなったら1枚目を手前から巻き、巻き終わったら2枚目に重ねて同じように巻き8等分にカットする

STEP3

2を切り口が上になるようにし、めん棒で型より少し大きめに伸ばす

STEP4

伸ばしたパイシートを型に敷き詰め、タルトストーンをのせて180℃のオーブンで7分焼く
※タルトストーンをのせるときはクッキングシートを敷いてからのせる

STEP5

一度取り出し、タルトストーンをはずしたら1の卵液を流し込み180℃で20分焼く

簡単エッグタルトの完成！

冷凍パイシートを使うことで、タルトも簡単に作ることができます。外はサクッと、中はクリームがとろ～りおいしいエッグタルトの完成です。