ツナトマトパスタとコーンポタージュ。乳製品、卵、小麦粉不使用の簡単レシピ

缶詰は普通のスーパーで手に入るものです。パスタは米粉のパスタやマカロニがあり、アカチャンホンポで買いました（同店はアレルギー対応の食材が割とよく揃っています）。もちろん小麦のパスタやほかの麺を使ってもOKです。手軽なレシピですのでぜひお試しくださいね。

ツナトマトパスタ

材料 2人分

タマネギ

1/2玉

しめじ

1/2株

ツナ缶

100g

トマト缶（ダイス）

半分

米粉パスタかマカロニ

180g

オリーブオイル

適量

トマトケチャップ

大さじ1/2くらい

塩・こしょう

少々

パスタのゆで汁

大さじ1

作り方

所要時間15分

STEP1

湯を沸かし、パスタを表示時間通りにゆでる。タマネギは薄めにスライスする。しめじの石づきを切り落とし、小さく分けるか刻む。ツナ缶のオイルを切っておく

STEP2

大き目のフライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギを炒める。だいたい火が通ったらしめじを入れさっと炒める

STEP3

2にトマト、ツナ、パスタのゆで汁を加えて5分ほど煮る。ケチャップ、塩・こしょうで味をととのえる。ツナ缶の味によって調整してください

STEP4

ゆで上がったパスタを3のフライパンにいれ、ソースとよく絡める。米粉の麺はもちもちしてくっつきやすいので、ここでよくからめた方が食べやすい

コーンポタージュスープ

材料 2～3人分

コーンクリーム缶

1缶

豆乳

200cc

水

50cc

A

コンソメ顆粒

小さじ1
（お好みで増減してください）

塩・こしょう

少々

作り方

所要時間5分

STEP1

小鍋にクリームコーン缶をあけ、水を足して沸騰するまで温める。焦がさないように、必ずかき混ぜながら温めて

STEP2

豆乳を加える。沸騰させると分離してしまうので気を付け、沸騰直前までかき混ぜながら温める

STEP3

Aで味をととのえる。好みでクルトン、パセリ、粒のコーンなどを加えても