ピーマン嫌いな息子がパクパク完食するレシピ！2つのポイントで苦手克服

材料 4人分

ピーマン

5～6個

かつおぶし

適量

ごま

適量

ごま油

大さじ1

A

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ2/3

作り方

所要時間10分

STEP1

ピーマンをよく洗い、ザルにあける。そぎ切りのようにして1個を4等分程度の大きめにカットする

STEP2

フライパンにごま油をひき、1のピーマンを入れ、全体にしんなりするまで炒める

STEP3

Aの調味料を合わせ、フライパンに加える。ピーマンと絡ませるようにしてさらに炒める

STEP4

汁気が少なくなってきたら、かつおぶしを加え、全体に馴染ませる。火を止めて、最後にゴマをふって出来上がり！！

大きめに切ることで、食べごたえUP！！くったりするまで炒めることで、苦味を感じにくくピーマンの甘みが引き出されます。

苦手な野菜が克服できると、子どもも自信を持てたよう。今では、「あのピーマンのやつ、お弁当に入れて」というリクエストまで（驚！）

ご飯が進む味なので、ビールのおつまみや、お米好きのパパにもオススメです。ビタミン豊富なピーマン、親子でたくさん食べて、暑い季節を乗り切りましょう～！

おまけ：ピーマンのズボラ切り

テレビで見た方法で、ピーマンをカットしました。この方法なら種が飛び散らないから楽ちんです。