藤沢「Madame Rouge」海への途中で立寄りたい！センス抜群の絶品パンで、湘南マダム気分♪

File 1. 藤沢「Madame Rouge」

JR線、小田急線の藤沢駅は、マリンレジャーの季節には利用頻度の高い駅になるかもしれません。

人気の高い湘南江の島方面に向かう江ノ電の起点でもあり、東海道線の他に湘南新宿ライン、上野東京ラインの停車駅でもある藤沢駅は、夏になると多数の人で賑わいます。

そんな藤沢駅から徒歩5分にあるのが「Madame Rouge（マダム ルージュ）」。おすすめポイントは3点です。

1. 素材・製法へのこだわり
2. センス抜群の内外装
3. 常に食べ手目線、おもてなしの心

「Rouge」に込められた想い

店名「Madame Rouge」のRougeはフランス語で赤を意味していますが、店名のRougeが意味しているのは真っ赤に燃える情熱です。

店主がパリのパンを食べて受けた感銘を多くの人に伝えたいという熱い想いが込められています。

厳選素材の旨みを手間暇かけて引き出したパンは、その情熱の結晶です。

センス抜群の内外装、陳列も美麗！

見せ方にも他と一線を画する個性があります。店の入り口に置かれたパリの石畳を闊歩するマダムを思わせるマネキンをはじめ、小物雑貨がセンス良く配置されています。

パンもオブジェのひとつのように整然と陳列されており、例えばヴィエノワズリーの艶やかな外皮はキラキラと輝いて見えます。

視覚は人がものを食べる時に使う感覚の多くを占めるといいますが、存分に目を楽しませてくれる仕掛けが施されており、食べる前から美味しさが伝わってきます。

サンドイッチは食べやすさ重視、具だくさんも嬉しい！

「Madame Rouge」では、ありもののパンに具を挟んでサンドイッチを作るのではなく、サンドイッチのためのパンを焼いたりすることもあります。

例えばバゲット、単品で売っているのものはがっちりと外皮を焼き込んでいますが、サンドイッチ用のものは少し柔らかく歯切れがいいものの方が食べやすいので使い分けています。

主役の具材もたっぷり、そして常に作りたて。作るそばからなくなっていく人気メニューです。