冷凍常備菜の自家製蒸し野菜と豆乳のリゾットで元気な朝ごはん

材料 2人分

ご飯

お茶わんに軽く1杯

蒸しニンジン

1/3本

蒸しタマネギ

1/3個

蒸しキャベツ

1枚

ブロッコリー

お好みで

ウインナー

4本

豆乳

200ml

コンソメ、チーズ、プチトマト

お好みで

作り方

所要時間10分

STEP1

ストックしていた蒸し野菜をみじん切りにする。ウインナーなども一口大に切る

STEP2

鍋に豆乳を入れ、蒸し野菜、ウインナーを入れ、最後にご飯を入れる

STEP3

ひと煮立ちさせて、コンソメで味を調節する

STEP4

最後にチーズを入れて盛り付けます。プチトマトなどで彩りを加えてみるのもいいかも！

「子どもが喜ぶ時短朝ごはん＆ママの夏バテ回避」では、
今回紹介したレシピのほかにも、朝ごはんレシピが見られます。
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