簡単！豆腐ガトーショコラ。水切り不要でミキサーで混ぜて焼くだけ

材料 約10cm丸型1台分

木綿豆腐

150g

米粉

60g

はちみつ

50g

油

40g

純ココア

大さじ4

片栗粉

大さじ2

ベーキングパウダー

小さじ1

塩

小さじ1／2

バニラエッセンス（あれば）

3滴

作り方

所要時間30分

STEP1

オーブンを170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷くもしくは、シリコンカップなどでもOK！

STEP2

キッチンスケールにミキサー容器を置き、計量しながら全ての材料を入れていく

STEP3

ミキサーにかけ、しっかりと混ぜ合わせる

STEP4

型に流し入れ、オーブンで20分焼く

STEP5

完成！焼けたらオーブンから出し、型からはずさずに冷ます

STEP6

粗熱がとれたら型から取り出してシートをはがし、ラップ覆う。焼いたあと一日寝かせると、しっとり感が増します。よりしっとりさせたい場合は、焼きあがった後に上からシロップやはちみつなどをかけてみてくださいね

小さめのシリコンカップで焼くとプチガトーショコラになります。クリーム（写真は豆腐で作ったホイップクリーム）や季節の果物などをトッピングしてもかわいいです。

クリスマスケーキにもぴったりなケーキです。ぜひ作ってみてくださいね！