多忙なワーママを支える、スボラ主婦の週末作り置き！

2時間半弱で14品の作り置き

毎週末実践している作り置き生活。

「温めるだけ・最後の仕上げだけ」で済む作り置きは、平日は基本的に作らずに乗り切れるというのが最大の利点です。この週の作り置きは、こんな感じ。

左上から順番に
・セロリ入りカレー
・豚バラ白菜
・餅の豚巻き
・鶏モモ肉のクリームオイスター煮
・唐揚げ（冷凍用下拵え）
・ドライカレー
・小松菜と揚げの煮浸し
・セロリと卵の中華炒め
・ブロッコリーのペペロンチーノ
・コールスロー
・白豆煮
・イワシの生姜煮
・筍の土佐煮
・ごぼう含め煮

今回は、なかでも「餅の豚巻き」ポイント！簡単に作れ、我が家王道メニューのひとつです。餅が大量に余っていたので、そんな時に良く登場するメニューでもあります。作り方は至って簡単！

1）餅をスティック状に切る
2）豚肉（巻けるものであればなんでも可）に塩胡椒をして、カットした餅に巻き付ける
3）2）に全体的に薄力粉を振りかける
4）フライパンに3）を入れて、火が通るまで焼いていく
5）酒・みりん・醤油（各大さじ1）を混ぜ合わせた合わせ調味料を、4）に投入し、煮絡めたら完成！

餅が余った時に活躍する、餅消費メニューの一つですが、子供たちも大好きで良く食べてくれます！

作り置きを出した食卓

最低でも数日分、多い時は7日分を一度に用意してしまうこの作り置き。仕事を終え、保育園のお迎えの後、バタバタで帰宅しても余裕を持って過ごせるのも、この作り置きのおかげです。

作り置きを出した我が家の食卓風景は、こんな感じです。

足りなければ1品、2品…と作り足すだけで済むので、この作り置きのおかげで、なんとかイライラも少なく？毎日乗り切れています！

ごちそうさまでゴザイマシタ〜！