手抜き料理万歳！夏でも食べたい！うちの簡単「揚げ出し豆腐」レシピ

猛暑になると、揚げ物が売れる！

こんにちは＊ミオ子です。

猛暑だと売れるものといえば、スポーツドリンク、アイスクリーム、ビール。。そして揚げ物！！らしいです。
冷たいビールに揚げ物は最高！だけど自宅で揚げ物は面倒だし、とにかく暑い！という理由で売れるそうです。

連日の真夏日で大人も子どもも暑くて夏バテ気味ですが、揚げ物好きの子どもたちには関係ないようです。

さっぱりの定番「豆腐」。。だけど揚げちゃう！

うちでは５歳娘に「何が食べたい？」と聞くと「唐揚げ〜！」というやりとりが定番です。
親の都合で娘には「お豆腐の唐揚げ」と説明して盛り付けるとパクパク食べてくれました。

超手抜き「揚げ出し豆腐」

・キッチンペーパーで水分を拭き取る。
・片栗粉をまぶす。（ミオ子は水抜きをサボりました！）

・タレを作る。手抜きなので醤油とみりんを1:1で混ぜてレンジて３０秒ほどチン。（めんつゆでも可。とことん手を抜きま　す。薬味はお好みで。）

・下ごしらえした豆腐は揚げても良いし、揚げ焼きする。
（重要！：夏場は暑いので揚げている間はタイマーをかけて涼しい部屋に避難する。

・タレをかけて盛り付ける。

とっても簡単です。帰宅後、ヘトヘトな私の為に「揚げ出し豆腐」の作り方のハードルをかなり下げています。
ストレスはなるべくカットしたいのです。（笑）

こんな手抜きの料理でもうちの子は食べてくれました（笑）良ければお試しください。