今が旬！春のタケノコを使った、わが家の人気レシピ3選

タケノコを下ゆでから

おうち時間が長くなると、クッキングに力が入ります！おいしいものを食べることくらい、楽しみたいですよね〜！

スーパーに買い物に行くと、大きな春のタケノコが売られていたので、ヌカを使って下ゆでから調理しました。

下ゆでして、タッパーやボウルに水をはって冷蔵庫で保存すれば１週間程度保存できます。わが家はでっかいタケノコを選んで購入するようにしてます。

とっても甘〜くて、今が最高の食べどきわが家の人気レシピの紹介です。

たけのこご飯。

しっかり下ゆでしたタケノコの３分の１ほどを使用して、たけのこご飯。

調理時間10分以下！

■材料
米２合
ゆでたタケノコ
油揚げ
木の芽

に、ダシ汁、醤油、みりんです。

たけのこの土佐煮。

残ったタケノコの半分くらいを使用して、あま〜い土佐煮。

調理時間20分程。

■材料
ゆでたタケノコ
ほんだし
みりん
醤油
削りかつお
木の芽

落とし蓋をして、15分ほど煮込みます。

たけのことベーコン、トマト、アスパラのパスタ

残ったタケノコで、ランチにパスタを。

調理時間15分程。

オリーブオイルでガーリックをたくさん効かせてコンソメ、塩胡椒と白ワインで味付けするだけ。

タケノコは下ゆでに１時間半ほど時間がかかりますが、ゆでてしまえばこっちのもの！

と〜ってもおいしい季節に、ぜひ下ゆでから調理してみてください。とっても甘くて幸せな気持ちになります！！