青のりがなくてもできる「ちくわの磯辺揚げ」。のりで代用する作り方

ちくわの大人気レシピと言えば…そう！「磯辺揚げ」。さて、ここで質問です。「青のり」って家庭で常備していますか。

わが家は「ノー！」です。ということで…磯辺揚げの青のりは、わが家は普通ののりで代用しています。作り方は、とーっても簡単です。

のりをちぎって水で溶かすだけ！

のりと同量位の水に、のりをちぎって溶かします。

今回はちくわ5本分の磯辺揚げでしたが、「板のり（全型）」の半分くらいを使いました。味付けのりでも大丈夫です。数分後…

こんな感じでふやけてきました。そのあとは、市販のてんぷら粉を入れて衣を作るだけ。

今回は、クックパッドから”卵なし”の天ぷら粉レシピを参考にさせてもらいました。卵1個分となるとちくわ5本分では多すぎるので…。※URLを下記に貼っています

少ない油で揚げて…

といっても写真の油は少し多かったですね…。高温でカリっと揚げちゃいましょう！