わが家の無限大根レシピ。レンチンだけ＆保存食材で！常備菜にもなる

次は「無限大根」だ！

こんにちは★小１女子＆2歳女子の4つ違い姉妹ママO-mama＊です。前回はたくさんの人に「無限ツナレシピ」「無限もやしレシピ」の記事を読んで頂き、とてもうれしかったです。本当にありがとうございます（下にリンクを貼らせて頂きます）。

さて、まだまだ止まりませんよ！わが家の無限シリーズ。今日はこの時期安く手に入る「大根」と保存がきく「こんにゃく」を使って、レンチンでできるメニューを紹介します。

材料

材料です。分量は全て好きなだけ！（笑）。お好みでどうぞ。
■大根
■こんにゃく（あくが気になる人はあく抜き済の物）
■めんつゆ
お好みで…
■しょうが（チューブが便利）
■にんにく（チューブが便利）
■砂糖

１）大根を千切り

別に千切りじゃなくてもいいです（笑）。レンジで調理をしやすいように「薄く小さめ」だったら何でも！

２）こんにゃくを千切り

別に千切りじゃなくてもいいです（笑）。レンジで調理をしやすいように「薄く小さめ」だったら何でも！

３）調味料を混ぜる

ここはみなさんのお好みで、味付けしちゃってください！私は何でも使える「めんつゆ」に、チューブしょうがとにんにくを混ぜます。

そのときに購入するめんつゆの味によって、砂糖を混ぜることもあります。めんつゆ原液のままは濃いので、お水を足して割ってくださいね。

４）大根とこんにゃくを容器に投入

耐熱容器に大根とこんにゃくを入れます。大根が下の方が熱が通りやすく、オススメです。

５）調味料を投入

大根とこんにゃくの上から、調味料をかけます。

６）レンジでチン

「フタをしめる」or「ラップをかけて」レンジでチンします。だいたい５分～７分を目安にして、あとは分量で熱の通る時間が異なるので、そっと覗いてくださいね。水分がほとんどなくなれば「終わり」の合図です。

７）完成

水分がなくなったら完成です。よくかき混ぜていきます。味見をして、足りないときは、塩コショウや醤油で調整してください。

盛り付け

あとはお皿に盛りつけるだけ！お好みでネギなどを散らしても。

子どもたちドハマリ！

こちらも「無限ツナレシピ」「無限もやしレシピ」同様、子どもたちに大好評！おい２歳児、こんにゃくばかり取るんじゃない（笑）。

小１娘も大喜び！

ダイエットママにおすすめ

こんにゃくは超低糖質、超低カロリーのため、ダイエット中のママにもおすすめ。ついついパクパク食べ過ぎても大丈夫！

おつまみアレンジ

酒飲みの私たち夫婦は、食事のおかずがついついおつまみに走りがちなのですが（笑）、このメニューも簡単におつまみにアレンジ可能です。

アレンジに足すのはコレ。「メンマ」です！味付きメンマを混ぜるだけ。

辛さと旨みが足されて、めちゃくちゃおいしい！お箸が止まりません！ついでにビールも止まりません（笑）。

日持ち食材、万歳！

「無限ツナレシピ」も「無限もやしレシピ」も日持ち食材が大活躍でしたが、今回も日持ち食材＆常備食材の「こんにゃく」が大活躍でした。低コスト、低カロリー、超時短！ぜひ、一度お試しくださいね。

常備菜にもオススメ

お弁当の１品や夕食の一品にもなるので、まとめて作っておくのもオススメです。