2021.05.17
謎の魚「カラスガレイ」
「カラスガレイ」って知っていますか?一年中、スーパーの冷凍コーナーに置いてある存在感のないやつです(冷凍コーナーの隅に置いてあることが多いかも)。
失敗しない魚、それがカラスガレイ
このカラスガレイ、スーパーで見つけたら、ぜひ買ってみてほしいです。煮てよし、焼いてよし!簡単に調理ができます。
魚って、調理法に気を遣いすぎたり、あたりはずれが多くないですか??カラスガレイは脂がのっているからかな?はずれがないんです。
常備魚
わが家はこのような状態で冷凍庫に常備しています。
冷凍のまま汁物にドボン
汁物に入れると、良いダシが出ます。冬は、お鍋に入れるのも良いですが、今の時期は、お味噌汁に入れたりします。冷凍のままドボンしても大丈夫。ずぼらな私にぴったり。
ワンランク上の味に
カラスガレイを入れるだけで、ワンランク上のお味噌汁に変身します。小骨がなく、煮崩れしにくいで、とても調理しやすいです。子どもたちも食べるわが家の定番メニューです。
ホイル焼きも◎
カレスガレイと野菜のホイル焼きも絶品です。野菜にカラスガレイの脂がしみ込んで、なんとも贅沢な一品になります。バターとポン酢で味を調えれば、食卓の一品になります。
まずはスーパーでカラスガレイを見つけてみて!脂がのっていておいしいですよ~!
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あさこさん
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「ママも子供もハッピーに!」をモットーに、キャンプ、旅行、飲み会、料理などと育児との両立を楽しむ、小3と小1男子ママです。子供がいると自由がない…と嘆いていた日々から、子供がいても楽しい日常へと変化するヒントをお届けします。