夏バテに！スタミナ混ぜそうめん。アレンジ自在のおいしいレシピ

夏バテに！

こんにちは！暑さが厳しい日々が続いてますね〜。ついついご飯作りを手抜きしがちなまいまぃこと、MAIです（まが多い笑）。暑いと火もあまり使いたくない、食欲も湧かない…そんな人必見！その名も、混ぜそうめんです。

材料

2人前
【肉味噌】
☆鶏ひき肉　150g
☆玉ねぎ　　1/4
☆ナス　　　1/2
☆ニンニク　1/2
☆甜麺醤　　大さじ1
☆中華だし　小さじ1
☆ごま油　　大さじ1

☆そうめん　2束
☆ごま油　　50cc
☆醤油　　　大さじ3
☆中華だし　小さじ2
☆もやし　　1/4袋
☆ネギ緑の部分　1/2
☆卵黄　　　1個
☆メンマ

作り方

1.ニンニク、ナス、玉ねぎを刻む
2.ごま油を引いたフライパンで1を炒め、しんなりしたらひき肉を入れる
3.中華だし、甜麺醤で味をつける。（作り置きしておくともっと火を使わなくて済みます）
4.ごま油、醤油、中華だしをボールで合わせる
5.素麺を茹で、4と合わせる
6.メンマ、刻んだネギ、もやし、真ん中に卵黄を落とす

飾りは、もっと火を使わないように
・肉味噌→市販のチャーシュー
・もやし→きゅうり
・卵黄→温玉

でもおいしいです！