めんつゆで簡単に味が決まる！子どもも食べやすいしっとり鶏そぼろ丼

我が家の鶏そぼろ丼の作り方

鶏ひき肉レシピはあまりレパートリーがなかったのですが、某牛丼チェーンの鶏そぼろ丼をおいしそうに食べていたわが子を見て、家でも作るようになりました。

とろみをつけてしっとりと口当たりを良くすることで、子どももパクパク食べてくれます！

【材料】（3～4人分）
●鶏ひき肉・・・350g
●めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ２．５
●砂糖・・・大さじ１．５
●しょうがチューブ・・・適量
・玉ねぎみじん切り・・・小1個
・水溶き片栗粉・・・水大さじ１＋片栗粉大さじ２
・お好みで小ねぎ・・・適量
・温泉卵・・・一人1個あると嬉しい！
・刻みのり・・・適量

玉ねぎをみじん切りにします。

時短のためにみじん切りにした玉ねぎをレンチンで火を通します。平らなお皿にのせて、ふわっとラップをして600ｗで3分加熱します。

玉ねぎをレンジをしている間に、お鍋に●の材料を全て投入します。

火にかける前に材料を混ぜ混ぜ。火にかける前に調味料を混ぜる事で、味が均一になり、しっとり仕上がります。

手早く混ぜ混ぜしながら火にかけます。

多少色が変わってきたら、レンチンした玉ねぎのみじん切りを投入します。玉ねぎはアツアツなので、気を付けて！

材料に火が通ったら、火を弱火にして水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。

彩りのために小ねぎを投入します。（お好みで）

完成！

あったかご飯の上にのせます。温泉たまご、刻みのりをかけていただきます。

温泉たまごの黄身がとろ〜り、とろみのついたそぼろと絡み合ってご飯が進みます。味付けはめんつゆと砂糖だけの簡単レシピ。玉ねぎの甘みも出てうまうまです。