パンもごはんも飽きたと言われたときのテッパン朝ごはんはコレ！

注文が多い家族でもこれなら文句なし！

大食い家族なのに好き嫌いが多かったり、すぐ飽きたり、人によっての味付けの好み、調理の仕方の好みが本当にバラバラなわが家。

「これ、食べたい気分じゃない」
「これ、この前食べたからヤダ」
「もっと他にないの？」

作ってる身にもなれ！勝手なこというなー！不満だったら食べるな！自分でやれーー！なんて叫びたくなる日もありますが、なるべく家族のリクエストに答えようとしちゃうんですよね…。

そんなわがまま家族みんながノークレームのわが家の朝食メニュー！「サーモンポテトパンケーキ」です。これなら誰一人文句言わない最強メニューです（笑）。

作り方は簡単！

作り方は簡単です。そしていつも目分量の適当です（笑）。

■材料
薄力粉
卵
ベーキングパウダー
水
ジャガイモ
スモークサーモン
塩

作り方は、ボウルに薄力粉、卵、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、ちょうどいい硬さになるまで水を入れながら混ぜる。

イメージはホットケーキよりゆるめ

水の加減は、ホットケーキを作る時よりゆるいかなぁ？と思うくらいです。ホイッパーを持ち上げたときに跡が残るくらい。

ざーっとでいいんです！

ジャガイモを千切りにします。

火の通りとか心配な人もいると思うのですが、フライドポテトでホクホク派とカリカリ派とかありますよね？そんな感じで切ったときに太くなっても細くなってもOKとし、おおざっぱでいいんです。食感の違いを楽しんでいます。

ボウルに千切りしたジャガイモを入れて、よく混ぜたら生地の出来上がり！

揚げ焼き

あとはフライパンに油をしき、食べやすい大きさにスプーンで落としたら揚げ焼きしていきます。きつね色になったら油をきり、熱いうちに塩を振ります。

完成！

スモークサーモンをのせれば完成！作り置きしておいたサラダとリンゴヨーグルトで誰にも文句言わせない1プレート朝ごはんの完成です。