お餅でフレンチトースト!? バズレシピを作ってみた

バズレシピ！お餅で「塩バターフレンチトースト」

こんにちは！オーストラリア在住の4歳男の子ママ、みゅこです。みなさまはどんなお正月を過ごしましたか。わが家は日本には帰らずオーストラリアで年末年始を過ごしました。

少しでも日本らしいものを取り入れようと、年越しそばとお雑煮だけは作りましたが、オーストラリアは季節が日本と逆なので今は夏なこともあり、あまりお正月らしい雰囲気ではありませんでした。

そんなわけで、実は「お餅が余った！」ということは無かったのですが、ネットで見つけた【塩バターフレンチトースト】だけはどうしても作りたくて、わざわざお餅を買い足したのです（笑）。「お餅でフレンチトーストって何!?」と思いませんか？気になる人はぜひトライしてみてくださいね♪

◆材料

・切り餅・・・3個
・牛乳100cc
・バター・・・10g
・たまご・・・1個
・砂糖・・・大さじ3
・塩・・・少々

※バターの有塩・無塩の表記はありませんでした。今回は有塩を使用しました
※餅粉を使用したお餅でないと、うまくできないというコメントも見ましたが、わが家はもち米100%の餅を使用し、おそらくうまくいったと思います（出来はブログ後半をご覧ください）

◆作り方

1．耐熱容器に餅、牛乳を入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱する
2．砂糖、塩、たまごを1の容器に加え混ぜる
3．熱したフライパンにバターを溶かし、弱火と中火の間で2を焼き色が付くまで焼く（フライパンの大きさに合わせて複数個に分けて焼いてください）
4．お皿に盛ってお好みでシロップやはちみつをかければ完成！

実際に作ってみました

レシピも短くとっても簡単！なのですが、果たしてうまく作れるのでしょうか？順を追って様子をお見せしますね。

まず耐熱ボウルにお餅と牛乳を加え、ラップをかけてレンジで加熱。ここまでは特に問題ありません。強いていえば、少し大きめの容器を使用しましたが、正解だったと思います。

加熱後の様子がこちら。まだお餅の形が残っているので、スプーンで混ぜました。お餅は十分柔らかかったですが、牛乳とキレイに混ざり合うほどではありません。

砂糖、塩、たまごを加えた状態です。お餅の破片が結構見えていますよね。でもこれ以上は混ぜられなかったので、このまま焼くことにします。

生地を分けて投入するのが難しかったので、フライパンにすべて流し込んでしまいました(笑)。果たしてどうやってひっくり返すのか・・・？

よく焼き目がついても、だいぶ柔らかかったのでうまく返せず、なんとなく三等分にしてフライ返しでひっくり返しました。裏面もじっくり焼いていきます。中～弱火ですぐ焦げることはなく、結構ゆっくり焼いたかなと思います。

完成～！！

切り口がべたべたしているので、美しく盛るのは至難の業！ちょっと乱れた部分もありますが、ご容赦ください。バターの香りがとても良く、おいしそうです。

実食

フレンチトースト？と言われると、「トースト」感はなく、ふにゃふにゃと柔らかい餅そのものです。でもバターの味と少々の塩が絶妙で、とってもおいしい！後半は黒蜜をかけてみたら、それもよく合いました。

ただし切り餅を3個使用していますので、1人で食べるのは危険かも…。誰かとぜひシェアしてみてください。

子どもも好きな味だと思います。たまごや牛乳を混ぜている分、柔らかくなっているので、通常のお餅より食べやすいかと思います（もちろん小さく切るなど、気を付けて食べるようにしてくださいね）。