レンコンもニンジンもきんぴらにすると定番ですが、味付けがちょっと難しい…でも、ポン酢を使うと楽に作れますよ！
- 材料（作りやすい分量）
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- レンコン
- 150g
- ニンジン
- 1/2本
- A
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- ポン酢
- 大さじ１と1/2
- みりん
- 小さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 作り方
- 所要時間10分
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- STEP1
- レンコンは皮をむいて薄い半月切りにし、酢水にさらして水気を切る。ニンジンは千切りに
- STEP2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、やや弱めの中火でレンコンを炒める。レンコンがしなってきたら、ニンジンを入れて炒め合わせたら、Aを加えて炒め合わせて完成
※保存の目安：冷蔵3～4日、冷凍2～3週間
大人アレンジ
“まとめし”の味付けは基本1歳半の子どもでも食べられる味付けがベースです。なので大人には少々物足りないと思われるかも？
大人向けには仕上げに粗挽き黒こしょうをふるといいです。