寒い季節に恋しくなる肉まん!おうちで作りたいけど、中華って調味料が多いイメージ…。でも、最初からおいしく作ってくれているインスタントのスープを使えば、味付けも簡単!生地はホットケーキミックスなので、気軽におうちでホカホカ肉まんを楽しめます♪
index目次
肉まんの作り方
- 材料 4個分
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- A
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- ホットケーキミックス
- 1袋(200g)
- 水
- 70~8cc
- 油
- 小さじ2
- B
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- ひき肉
- 150g
- ネギ(タマネギでもOK)のみじん切り
- 10cm分くらい
- インスタントの中華スープ
- 1人分
※使用するホットケーキミックスは、甘い香りの強くないものが◎
- 作り方
- 所要時間30分
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- STEP1
- 10cm角に切ったクッキングペーパーを準備しておく
- STEP2
- Aの材料をポリ袋に入れて、もみもみとよく混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにして10分ほど生地を寝かせる。水は最初に70cc入れてみて、まとまりが悪いようなら足していく
- STEP3
- ボウルにBの材料を入れて、よく混ぜ合わせる
- STEP4
- 2の生地を4等分にし、丸めてから直径12cmくらいの円になるように、めん棒などで平らにする
- STEP5
- 4の生地に3の肉あんをのせ、向かい合う部分をつまみ合わせ、しっかりととじ合わせる
- STEP6
- 湯気の立っている蒸し器に、クッキングペーパーにのせた5を並べて、中~強火で12~13分ほど蒸す
蒸し器がなくても
わが家には蒸し器がありません。代わりに、この陶器の秘密兵器を使ってます!
このように家にある鍋に入れて使います。
あんまんは練りごまが決め手
今回使ったインスタントのスープ
今回の器の話
でも、家ではあまり使った記憶がない…。これに合う大きさの鍋がなかった、というのもあります(下に、お湯を張って蒸気を立てるための鍋が必要)。
今も、ちょっとサイズが小さいので、実際に蒸し器として使うことはないのですが、お皿代わりに使うとちょっと気分が違います。なんというか、本格的?
収納にもかさばるし、使う頻度も少ないし、何度も捨てようかどうしようか、と悩む対象になる存在ではありましたが、こうやって改めて見るとやっぱり良い!そろそろちゃんと使ってみようかなと思います。
ホカホカの中華まんをほおばる幸せ!ぜひ自宅でも味わってください♪