話題の「チーズティー」は自宅で作れる！一番おいしい組み合わせは〇〇

今、タピオカと並んで話題なのが「チーズティー」。さまざまなドリンクに、チーズクリームをのせて味わうのが楽しいですよね！そんなカフェの味を自宅で再現。いろいろなドリンクとの相性を検証してみました。自宅で手軽に楽しんでみてはいかがでしょうか？

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「チーズティー」とは、チーズと生クリームを泡立てたチーズクリームを、お茶などの飲み物にのせて味わう、新感覚のドリンク。中国が発祥で、日本には昨年上陸しました。

お茶×チーズという斬新な組み合わせは、味も気になるところ。さっそく、ドリンクの上を飾るチーズクリームを作り、あらゆるドリンクに合わせてみました。

材料 4杯分

作り方

所要時間10分

STEP3: 2に生クリームを加えて、泡立て器を持ち上げてもクリームが落ちないくらいまで、もったりと泡立てる
※かたくなりすぎると、ドリンクと混ざりづらいため、泡立て器の筋が少し残るくらいがベスト

写真を撮ろうと頑張っていたら、泡立てすぎてしまいました…。ドリンクの上にのせることを考慮して、トロッと仕上げたいところです

STEP4: 好みのドリンクにのせて仕上げる
※まずは、チーズクリームのみを味わってから、ストローで下のドリンクを飲み、最後に混ぜ合わせて飲むのが、おいしい飲み方だそうです

チーズティーのネーミング通り、お茶と合わせるのが王道。自宅にあったお茶を集めて、試してみました。

ウーロン茶
すっきりした苦味と鉄の風味によく合うので驚きました。ゴクゴク飲めるさわやかさで、初夏にもぴったりの味わい。
紅茶
混ぜて飲むと、ミルクティーのような味わいに。チーズの風味も、まったく違和感のない組み合わせ。
オレンジティー
オレンジとチーズの香りがよく合い、スイーツのようなドリンクに。
ルイボスティー
ルイボスの独特な風味が和らぎ、飲みやすくなりました。チーズフォームの甘さと、すっきりしたお茶がよく合う。
緑茶
緑茶の苦味が気になり、チーズクリームとの一体感は感じませんでした。
日向夏緑茶（ひゅがなつりょくちゃ）
無印良品の商品を使用。日向夏の甘酸っぱさと、チーズの香りがよく合う。緑茶のさわやかな後味で、最後まで飽きることなく、おいしく飲めました。

お茶は、フルーツ系のフレーバーティーに合わせると、まず間違いなさそう。ウーロン茶との意外な相性が印象的でした！

チーズと相性の良さそうな果実と合わせてみました。

ジュース×チーズクリームの組み合わせは、子どもたちも大喜びの味でした。ただ、今回は100％ジュースを使用したので、果実味の方が強くなってしまいました。

チーズと相性の良いドリンクと言えば…ワイン！という、単純な発想から合わせてみました。

「ワインの個性に影響を受ける」というのが正直な感想。チーズクリームもワインもちょうど余っている、というときに試してみても良いかもしれません。

チーズティーを楽しんだ後、チーズクリームが余ってしまったら、レモン汁を数滴加えて混ぜ、トーストに塗って食べるとおいしいですよ。

お気に入りの組み合わせを見つけて楽しんでくださいね！

よしださとこさん

日々、男児2人にふりまわされているフリーライター。管理栄養士の免許を持ち、趣味はハンドメイドです♪耳寄りな情報を提供できればと思っています。