手順も材料も少なく、おもてなしにもぴったりな「鶏ハム」。ゆでた後、冷ましてそのまま冷凍保存もできます。食べるときも、自然解凍でおいしくいただけます。便利で簡単！しっとり鶏ハムの作り方を紹介します。
- 材料 1本分
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- 鶏むね肉
- 400g前後
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- すりおろしニンニク
- 小さじ1
- 作り方
- 所要時間15分
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- STEP1
- 鶏むね肉を開き、同じ厚みにして、砂糖と塩、すりおろしたニンニクをすり込む
- STEP2
- よくもみこんで10分ほど置く
- STEP3
- 肉をくるくる巻いて、タコ糸でしばる
- STEP4
- さらに上からラップで二重に巻き、キャンディーのように輪ゴムで両端を留める
- STEP5
- 肉が浸かるくらいの水を沸騰させる
- STEP6
- 沸騰した湯の中に鶏むね肉を入れて、3分ほどゆでる
- STEP7
- 3分経ったら火を止め、そのまま30分置いておく（調理時間外）
- STEP8
- 切ってお皿に盛りつければ、できあがり！