スーパーはもちろん、コンビニでも手に入り、1年中値段が安定していてお安いちくわ！実はどんな食材とも合う万能な食材。お弁当のスキマ埋めおかずからおつまみやサラダまで、ちくわを使った簡単レシピを6つ紹介します。
index目次
まずは、お弁当の隙間埋めおかずにもぴったりなちくわレシピから。
ちくわときのこのカレーチーズ炒め
材料
- ちくわ…1袋
- お好みのきのこ…好きなだけ
- カレー粉…小さじ1
- 粉チーズ…大さじ1
- しょうゆ…小さじ1
作り方
- ちくわを乱切りにし、きのこも好きな大きさに切る
- フライパンに油を引き、ちくわ、きのこを炒め、すべての調味料を入れたら完成
ちくわボートのミートソース焼き
材料
- ちくわ…2本
- ミートソース…適量
- 溶けるチーズ…適量
作り方
- ちくわを縦半分に切る
- ちくわの隙間にミートソース（市販のものでOK)をのせ、チーズものせる
- トースターでチーズが溶けるまで温めて完成
お弁当の隙間にもピッタリ！
続いては、実はサラダにも使える！ちくわレシピです。
ちくわと水菜のごまマヨサラダ
材料
- ちくわ…4本
- キュウリ…1本
- ミズナ…1袋
- ニンジン…3分の1本
- すりごま…大さじ2
- マヨネーズ…大さじ3
- めんつゆ…大さじ3
作り方
- ちくわを半分にしてから細切りにする
- キュウリ、ニンジンは千切りにし、キュウリは塩をふって水分を絞る。ミズナは適当な大きさに切る
- すべての材料を混ぜ合わせる
- すりごま、マヨネーズ、めんつゆを合わせて完成
ちくわときゅうりの酸っぱいサラダ
材料
- ちくわ…4本
- キュウリ…2本
- カニカマ…1袋
- すりごま…大さじ2
- 酢…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
- しょうゆ…大さじ2
- ごま油…大さじ2
作り方
- ちくわ、キュウリは千切りにし、カニカマはさいておく
- すりごま、酢、砂糖、しょうゆ、ごま油を合わせれば完成
最後は、おつまみにもぴったりなレシピです。
ちくわと大葉のくるくる巻き
材料
- ちくわ…3本
- 大葉…3枚
- クリームチーズ…適量
作り方
- ちくわを縦半分に切る
- 裏返してその上に大葉をのせ、クリームチーズを塗る
- くるくる巻いて楊枝で止めれば完成
ちくわのナムル
材料
- ちくわ…4本
- コマツナ…1袋
- ニンジン…3分の1
- ごま油…大さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- 塩…小さじ1
作り方
- ニンジン、ちくわは千切りにし、コマツナは3cmくらいにカットする。コマツナ、ニンジンは茹でておく
- ちくわ、ニンジン、コマツナを合わせる
- ごま油を回しかけ、鶏がらスープの素、塩を合わせたら完成
どんな食材ともケンカすることなく、アクセントになる優秀なちくわ。ぜひ作ってみてください！