休日に意外と悩むのが子どもたちのお昼ごはん。今回は春休みのランチにもピッタリ！発酵なしで作る、時短かつ簡単なピザとチーズナンのレシピを紹介します。とても簡単なので親子で作ってみてくださいね。
普段忙しいパパやママたちが、お休みの日に1番悩むのは子どものお昼ごはんではないでしょうか？一人のときなら「残りもので」と思っている私も、休みの日になると4人の子どもたちのお昼ごはんに悩む日々。
そんなときに「良し！作ろう！」と思い立ったらスグ出来る、発酵なしのピザとチーズナン。
ピザは冷蔵庫の残りものをトッピングしてもOK。チーズナンはレトルトカレーで食べてもOK。たまには手を抜いて、簡単お昼ご飯を作っちゃいましょう！
発酵時間短縮！ワンボウルで混ぜるだけ簡単ピザ
材料（大きめのピザ生地2枚分）
- 強力粉…200g
- 薄力粉…60g
- 砂糖…20g
- 塩…5g
- ドライイースト…6g
- オリーブオイル…20g
- 水…150cc
作り方
※写真は分量の2倍の量で作っています。
- ボウルに水以外のすべての材料を入れる
- 水を入れて木べらなどでぐるぐる混ぜ、粉っぽさがなくなったら台の上に出し、こねてキレイに丸める
- 4等分にして、丸めなおし、濡れふきんをかけて5分ほど休ませる
- ひとつずつ生地を好きな大きさにめん棒で伸ばす
- ピザソースをぬり、好きなトッピングをのせる
- 250度に温めたオーブンで15分ほど焼いて出来上がり
発酵なしで作れる！とろけるチーズナン
材料（ナン生地8個分）
- 強力粉…300g
- 薄力粉…100g
- 砂糖…30g
- 塩…5g
- ドライイースト…6g
- 牛乳…260ml
- マーガリン…20g
作り方
- ボウルに牛乳とマーガリンを入れ、600Wで1分ほど温め、マーガリンを溶かす
- 粉類を別のボウルにすべて合わせたら、マーガリンを溶かした牛乳を粉のボウルに入れる
- さい箸でぐるぐる混ぜ、粉っぽさがなくなったら台の上に出し、こねて丸める
- ボウルにラップをかけ、レンジで200Wで約20秒温める。温めたらそのままの状態で10分ほど休ませる
- 生地をボウルから取り出し、8分割に丸める
- ひとつずつ生地をめん棒で伸ばしとろけるチーズを包む
- 包み終わったら、油をしかなくてよいフライパン（テフロン加工、セラミックなど）で焼き色が付くまでしっかり焼いていく
- 生地が生焼けにならないよう焼いて出来上がり
市販のレトルトカレーをたくさん用意して、レトルトカレーパーティーなどもしています。
発酵時間を短縮することで思い立ったときにすぐ出来上がる簡単、時短のピザとナン。春休みのお昼ごはんにもピッタリ。とても簡単なので親子で作ってみてくださいね。