みんな大好き！サツマイモ＆かぼちゃをたっぷり使った簡単おやつレシピ4選

秋はおいしいものがたくさん！とくに人気のサツマイモ＆かぼちゃをたっぷり使っておやつを作りました。ミキサーに入れるだけレシピやワンボウルレシピなど、思い立ったらすぐに作れるものばかり。ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

index目次

• ミキサーに全部入れるだけ！簡単かぼちゃチーズケーキ

• 売りものみたい！カリカリのキャラメルポテト

• ワンボウルでかぼちゃたっぷりしっとりマフィン

• スイートポテトのようなサツマイモケーキ

ミキサーに全部入れるだけ！簡単かぼちゃチーズケーキ

材料

• かぼちゃ…120g
• クリームチーズ…100g
• 卵…1個
• 砂糖…40g
• 生クリーム…100ml
• 薄力粉…10g

作り方

1. かぼちゃはカットして、レンジなどでやわらかくしておく
   
2. ミキサーにかぼちゃ、クリームチーズ、砂糖を入れ、
   
3. 卵、生クリーム、薄力粉も入れる
   
   
4. ミキサーに全ての材料が入ったら、一気に回す。刃が下についているので、固形物は下の方に
   
5. クッキングシートを敷いた型に流し入れる
   
6. 180度に温めたオーブンで50分ほど焼けばできあがり！
   
   

売りものみたい！カリカリのキャラメルポテト

材料

• サツマイモ…250g
• 砂糖…大さじ5
• 揚げ油…適量

作り方

1. サツマイモは細長い形にカットして水にさらしておく
   
2. スティック状のサツマイモを油で揚げる
   
   
3. フライパンに砂糖と揚げた時に使用した油（おたま1杯分）を入れ火にかける
   
4. 砂糖がだんだん溶けてくるので、溶けたら揚げたサツマイモをフライパンに入れる
   
5. 砂糖がカラメル状になってくるのでサツマイモに絡めていく
   
6. 絡まったらクッキングシートの上にサツマイモが重ならないように並べてできあがり！
   

ワンボウルでかぼちゃたっぷりしっとりマフィン

材料

• かぼちゃ…250g
• マーガリン…120g
• 卵…2個
• 砂糖…120g
• 牛乳…80ml
• 薄力粉…200g
• ベーキングパウダー…5g

作り方

1. かぼちゃはカットしてレンジなどでやわらかくし、そこへマーガリン、砂糖を入れよく混ぜる
   
2. 卵を割り入れさらによく混ぜ、振るった粉類も加える
   
3. 混ざったら牛乳を少しずつ加えよく混ぜる
   
4. マフィンカップ型に流し入れ、180度に温めたオーブンで25分ほど焼けばできあがり！
   
   

スイートポテトのようなサツマイモケーキ

材料

• サツマイモ…500g
• マーガリン…40g
• 卵…3個
• 砂糖…80g
• 牛乳…150ml
• 薄力粉…10g

作り方

1. サツマイモはレンジや茹でてやわらかくしておく
   
2. マーガリン、砂糖をボウルに入れ、そこに熱々のサツマイモを入れる
   
3. サツマイモを潰すように砂糖、マーガリンと一緒によく混ぜる
   
4. よく混ざったら卵を入れさらによく混ぜ、
   
5. 牛乳を入れてぐるぐるよく混ぜる
   
6. 薄力粉を振るって入れたらよく混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れる
   
7. 180度に温めたオーブンで50分ほど焼けばできあがり！
   
   

サツマイモやかぼちゃはなんといっても色がとてもキレイ。ほくほくで甘みが多いので砂糖少なめでも作れます。サツマイモ＆かぼちゃがおいしいこの季節にぜひ作ってほしいおやつです。