寒い時期にピッタリ！とろみをつけることで、優しい口当たりになります。体がポカポカ温まる、とっておきの白菜レシピです。

材料 4人分
白菜
1/4個
豚バラ肉
200g
ショウガ（千切り）
1/2かけ
牛乳
1カップ（200cc）
水
1カップ（200cc）
白味噌（※）
大さじ2
油
大さじ1
塩
小さじ1/4
コショウ
少々
水溶き片栗粉（片栗粉と水は1：1）
適量

※白味噌がなければ普通の味噌とみりんを1：1の割合で合わせたものを加える

作り方
所要時間20分
STEP1
白菜を1㎝幅に切り、豚バラ肉は2㎝幅に切る
STEP2
鍋に油を加え、中火にかけショウガを加え炒める。香りが出たら豚バラ肉を加え炒め、塩・コショウをふる
STEP3
次に白菜を加えて軽く炒める
STEP4
水を加え蓋をし、弱火で15分ほど白菜が柔らかくなるまで煮込む。白菜が柔らかくなったら牛乳と白味噌を加え、水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけて完成

選ぶ時間も愛おしい　フォトブック作りで家族じかん

ポイント

牛乳は白菜が柔らかくなってから加えましょう。大人はコショウを多めにすると美味しいですよ。