おもてなし料理やパーティーなどに欠かせないローストビーフ。「華やかだけど、作るのはちょっと難しそう…。」と思われるローストビーフが、フライパン1つで、しかもたったの10分で調理できちゃうレシピを紹介します！お試しあれ♪
- 材料 4人分
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- 牛かたまりもも肉
- 500g
- ニンニク
- 2かけ
- ショウガ
- 1かけ
- 水
- 200cc
- 塩・コショウ
- 適量
- A
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- しょうゆ
- 100cc
- みりん
- 50cc
- 酒
- 50cc
- 作り方
- 所要時間10分
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- STEP1
- 肉に塩・コショウをふり、ニンニクは包丁の背でつぶす。ショウガはスライスする
- STEP2
- 深めのフライパン（お鍋でもOK）に油をひき、肉を焼く
- STEP3
- 全体によく焼き色を付け、焼き色がついたら、ニンニク、ショウガを入れる
- STEP4
- 水とAを合わせた調味料を入れ、ひと煮立ちさせる
- STEP5
- 5分ほど弱火でひっくり返しながら、煮たら火を止める。ふたを閉め、そのままふたを開けずに1時間ぐらい放置する
- STEP6
- 薄く切り分け、好みでタマネギなどを添えて、たれをかければできあがり