かぼちゃニョッキの簡単レシピ。ソースは真っ黒なイカスミが相性抜群！

材料 4人分

カボチャ（皮・種つき）

600g

薄力粉

大さじ8

塩

ひとつまみ

薄力粉（打ち粉用）

少量

市販のイカスミソース

1人前

パセリ

適量

作り方

所要時間40分

STEP1

カボチャの種とわたを取り除き、ラップで包み、電子レンジ500Wで6～8分加熱する。粗熱が取れるまで冷ます

STEP2

粗熱の取れたカボチャを、スプーンで皮からすくい取り、ボウルに入れる

STEP3

カボチャを手でつぶしながら、薄力粉と塩を加えて、こねるように混ぜる

STEP4

3を一つにまとめて、好きな形に成型していく（今回は2種類作りました）

STEP5

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えて4を弱火で4～5分ゆでる。浮き上がったら、ざるに上げて水気を切る

STEP6

5の間に、イカスミソースを指定の方法で温めておく。皿にソース4分の1を注ぎ、上にカボチャニョッキをのせ、パセリをかけたら完成。好みで粉チーズをかけても◎

今回のテーブルセッティングに使ったのは、ダイソーで購入した商品です。黒いペーパーナプキンの下に敷いたオレンジ色の物も、過去にダイソーで購入した物です。オレンジ色をのぞかせると、アクセントに。

今年のダイソーの商品は、大人シックなハロウィーンコーディネートが楽しめます。参考にしてみてください。