家族の「おなかすいた〜」に、すぐ応えたいママ。そんなときは、チキンラーメンを活用して「悪魔のそばめし」を作ってみませんか?とっても簡単なのに、病みつきになる美味しさ。腹持ち抜群なので、食べ盛りの子どもにうってつけですよ。

材料 2人分
冷凍ご飯
たっぷり1杯分
チキンラーメン
1袋
1個
タマネギ
1/8個
かまぼこ
1.5cm
ピーマン
1/2個
1カップ
青のり
少々
作り方
所要時間10
STEP1
冷凍ご飯は解凍して溶き卵と混ぜ、チキンラーメンは袋の上から叩き、細かくしておく
STEP2
タマネギ、ピーマン、かまぼこはみじん切りにする
STEP3
フライパンに油を熱し、タマネギ、ピーマン、かまぼこを炒める
STEP4
チキンラーメンを加え、軽く混ぜる
STEP5
水を加え、ひと煮たちさせる
STEP6
卵を混ぜたご飯を入れ、全体を混ぜ合わせる
STEP7
器に盛り付け、青のりを散らせば完成!

思い立ったらすぐできる、食欲の秋にうれしい満腹レシピです!

この記事を書いたライター

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みつかママさん

長女出産後に2年働きました。今は3人の子どもを育てるパート主婦です。家にいても時間がない!家事は朝終え、日中は子ども優先!管理栄養士資格有り。

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