【乳製品・卵・小麦粉不使用レシピ】セリアの抜き型で作る米粉のハロウィーンクッキー

今回はセリアで買ったこの抜き型を使いました。顔のスタンプもついていて、かわいいです。

材料 10～15個分

かぼちゃ

30g

A

米粉

50g

片栗粉

5g

アーモンドプードル（粉末状のアーモンド）

20g

B

砂糖

20g

メープルシロップ

10cc

米油（またはサラダオイル）

30g

作り方

所要時間10分

STEP1

かぼちゃは薄く切って皮をむき、電子レンジ600Wで2分くらい加熱する。やわらかくなったらフォークでつぶし、冷ましておく。オーブンを170℃で予熱し始める

STEP2

ボウルにAの材料をすべて入れ、泡だて器で混ぜる

STEP3

ほかの容器に1のカボチャとBを入れ、泡だて器でしっかりと混ぜて、全体をよくなじませる

STEP4

2に3を入れ、粉っぽさがなくなって、全体がひとつにまとまるまでよく混ぜる

STEP5

5mmくらいの厚さに伸ばして、型で抜く。オーブン用シートを敷いた天板に並べる。並べてから顔のスタンプを押す（かぼちゃ）※おばけは竹串とスプーンで顔を描きました

STEP6

170℃に予熱しておいたオーブンに入れ、焼き色を見ながら、15分くらい焼いたらできあがり。網にのせて冷ます

焼きあがってすぐはカリカリ、サクサクです。1日くらい置くと、ソフトな食感になります。ハロウィーンパーティーで子どもたちが喜ぶおやつになりますよ！