新！失敗しないゆで卵の作り方。水は1cm！加熱6分！お湯と時間を大幅カット

時短＆節水ゆで卵

準備するもの

• ふた付きの鍋
• 卵

作り方

1. 鍋に卵を入れる（数は6個くらいまで）
2. 水を入れる（水の深さは1cmあればOK）
3. ふたをして、中火で6分ゆでる（このとき、水が少なくても大丈夫。ふたをしているので蒸発しません）
4. 6分経ったら火を消して、このまま6分放置する（半熟にしたい場合は、3分放置でOK。わが家では、タイマー付きのコンロを使っているので、中火で6分セットしたら、そのまま冷たくなるまで放置です）
5. 完成！
   

   

注ぎ口がついている鍋だと、ふたとの隙間が大きいので、水が蒸発してしまいます。ふたの蒸発口以外は、隙間がない鍋を使ってくださいね。

ゆで卵のむき時間の短縮アイテム

ゆで卵の殻、ちょっとむきにくくないですか？100均でよく見かけるアイテムを使ってみました。実力はいかに!?

使い方

1. ゆでる前の卵の丸い方（※下の写真では親指側）に穴を開ける
2. 上から軽く押すと、下から針が出てくるので、卵のお尻にサクッと刺して穴を開ける（※グッと押しすぎると、手の力で卵が割れてしまいます←経験済み）この穴に水や空気が入り込み、殻と白身が離れやすくなります。穴は1つで良いようなのですが、私はいつも3つ開けます。
3. 開けた穴が隠れる程度の水を入れる
4. ふたをして強火で10分ゆでる（※蒸発して水が減ってしまうので、注ぎ口のついた鍋は使わないでくださいね）
5. 火を止めて、粗熱が取れるまで放置（※タイマー付きのコンロをなら、強火で10分セットしたら、そのまま冷たくなるまで放置でOK）
6. 完成！こんな感じで、ヒビの入ったゆで卵ができあがります。あとはツルンとむくだけ！ヒビが入っていなくても、効果に違いはありません。

ベロン！といい感じにむけました♪

サラダ、煮物、そのまま朝食やお弁当にも使える「ゆで卵」。ぜひ試してみてくださいね。