生クリーム？いえ、粉末コーヒークリームです！カップケーキデコ4選

使うのはコーヒーに入れるクリーミングパウダー！

常温保存ができるパウダー状のクリーム、それがクリーミングパウダー！普段、コーヒーには牛乳を入れる派なので使いませんが、お湯を加えて泡立てるだけで、ホイップクリーム代わりに使える、と聞いて試してみました！

クリーミングパウダーと言っても、さまざまな商品があります。AGFのmarim（マリーム）を試してみたときは上手くいきましたが、森永のCreap（クリープ）は上手くいきませんでした。これは原材料の違いにあるようです。

上手くいくのは、植物油脂を使ったもの。食品としては、乳製品を取りたいところですが…。今回は、デコレーションしやすい・保管しやすい・少量使いしやすいアイテムを使います。

まずは基本のクリーム作り

材料 作りやすい量

クリーミングパウダー（今回はマリームを使用）

大さじ4

お湯

大さじ1+α

作り方

所要時間5分

STEP1

ボウルにマリーム、お湯を入れてよく混ぜて溶かす

STEP2

氷水を入れた大きめボウルの上に1のボウルを乗せ、冷やしながら電動泡立て器などで泡立てる ※1分半～2分で角が立つくらいになりました。固すぎる場合は、水を少しずつ加えて調整します

クリスマスカップケーキを作ってみよう【生地編】

材料 直径5.5cmのカップ9～10個分

ホットケーキミックス

1/2袋（100g）

A

卵

1個

牛乳

25cc

溶かしバター

50g

砂糖

30g

シナモン

小さじ1

ジンジャーパウダー

小さじ1

レーズンやクルミなど

適量

※スパイスは好みで増減してください

作り方

所要時間25分

STEP1

Aをよく混ぜ合わせたところにホットケーキミックス、スパイス類を加え、よく混ぜ合わせる ※牛乳、卵が冷たいとバターが分離してしまうので、室温に戻しておくと作りやすいです

STEP2

カップの5分目くらいまで生地を入れ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。竹串などを刺してみて、生の生地がついてこなければ焼き上がり。網などの上で冷ます

クリスマスカップケーキを作ってみよう【デコレーション編】

クリスマスツリー

クリーミングパウダー大さじ4、抹茶パウダー小さじ1/4にお湯大さじ1を加え、基本のクリームを作る要領で緑クリームを作ります。ソフトクリーム状に絞り出したら、あとは飾り用のシュガーを散らします。

煙突からこっそり？サンタさん

クリーミングパウダー大さじ4、ストロベリーパウダー小さじ1にお湯大さじ1を加え、基本のクリームを作る要領でピンクのクリームを作ります。※食用色素を少量加えて、色を調整しています

基本のクリームを丸く絞り、ピンクのクリームをその上に、ソフトクリーム状に絞り出します。チョコレートの目・鼻を付けてできあがり！

赤鼻のトナカイさん

クリーミングパウダー大さじ4、ココアパウダー小さじ1にお湯大さじ1を加え、基本のクリームを作る要領で茶色クリームを作ります。茶色のクリームを絞り、白クリームを小さく絞り、チョコレートの目・鼻、プレッツェルを角のように付けてできあがり！

にこにこスノーマン

白クリームを絞り出し、ピンクのクリームを少し絞り、その上に目・鼻・口を付けたマシュマロを乗せます。体にプレッツェルなどの手を刺してできあがり！

持ち寄りパーティーやお土産にするには

せっかくデコレーションしたカップケーキ、キレイなままで持って行きたいですよね。そんなときには、100均などで手に入る透明コップをかぶせて、マスキングテープで留めるのがいいですよ。

今回の器の話

約27cmの、わが家で一番大きなお皿です。私にとっては、結構高いお皿でした。フランスの「Astier de Villatte（アスティエ・ド・ヴィラット）」という陶器メーカーのお皿で、雑貨屋さんで見かけて何日も悩んで、結局店舗から送ってもらいました。

シンプルだけど、縁のなみなみがレースペーパーを敷いているみたいで、ホールのケーキを乗せるとかわいいんです。

子どもの誕生日ケーキや季節のイベントケーキは、基本的に自作するのですが（だってデコレーションケーキって高いんですもん！）、私の作るシンプルケーキもちょっとかわいく見える魔法のプレートです。