無限大！ゆず茶のアレンジレシピ。お菓子や料理にも使える万能ジャム

index目次

• ゆず茶パウンドケーキ

• 手羽元のゆず茶煮

• 簡単アレンジ

冬のこの時期になると、飲みたくなるゆず茶。市販で売っているゆず茶って、大きなびんに入っていることが多いですよね。冬のワンシーズンのうちに、飲みきれないことも…。

そこで、お湯に溶かして飲むだけではなく、お菓子作りや料理にも使える、とっておきのレシピを紹介します。

ゆず茶パウンドケーキ

材料 4人分

薄力粉

100g

ベーキングパウダー

小さじ1

マーガリン

90g

砂糖

90g

卵

2個

ゆず茶

70g

作り方

所要時間30分

STEP1

ボウルにマーガリン・砂糖・卵を入れて、よく混ぜる

STEP2

粉類をふるっていれ、さらによく混ぜる。混ざったら、ゆず茶も加えて混ぜる

STEP3

パウンド型に流し、180℃のオーブンで35分から40分ほど焼く

STEP4

できあがり！

手羽元のゆず茶煮

材料 4人分

手羽元

300g

ゆず茶

80g

しょうゆ

50cc

砂糖

大さじ1

水

200cc

油

適量

作り方

所要時間10分

STEP1

油を引いた鍋で、手羽元をこんがり焼き色が付くまで焼く

STEP2

焼き色が付いたら余分な脂をふき取り、水を加える

STEP3

煮立ったらしょうゆとゆず茶を加えて、さらによく煮る

STEP4

あくが出たら取り除き、さらに煮汁がなくなるまでよく煮る

STEP5

煮汁がほとんどなくなったら完成！

簡単アレンジ

定番のサイダー割り

ヨーグルトやアイスにかけて

余りがちなゆず茶をお菓子や料理に大変身させて、冬のワンシーズンで使い切りましょう！